Die crockpot kan tot die redding kom om die hele dag stadig vleis te braai sodat jy net minimale maaltydvoorbereiding het as jy by die huis kom.
Stadige kookkuns is 'n tyd-vereerde metode om moeiliker snye vleis in sappige, sagte sappige lekkernye te verander. Tyd, sout, hitte en vloeistof werk saam om al die geure van die vleis vry te laat. Aromatiese middels soos uie en umami-infuserende bestanddele soos sampioene voltooi die geurontwikkeling.
Jy het 'n paar opsies met hierdie resep. Om 'n koppie wyn by te voeg, sal meer geur ontwikkel, maar dit is aanvaarbaar om dit uit te laat. Jy kan gereeld of lae sout beesvleis bouillon gebruik soos jy wil. Die Tabasco-sous voeg 'n bietjie skop, en jy kan soveel as 1 1/2 teelepels byvoeg as jy regtig die speserye wil oppomp.
Hierdie resep vereis gewone, wit gekookte rys, maar jy kan kies of jy langkorrelige of kortkorrelige rys verkies. Bruinrys of wilde rys is bykomende opsies.
Kort ribbes bestaan uit verskeie verskillende snitte van die bors-, chuck- of ribgebied. Chuck-kort ribbes is vetter, maar harder, en baat by die lang braaistyd in die stadige kookplaat.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 pond kort ribbes
- 1 eetlepel olie (vir bruin)
- 1 kan uiesoep kondenseer
- 1 kan (4 gram) gesnyde sampioene, gedreineer
- 1 koppie beesbottel (gereelde of lae sout)
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel Tabasco-sous, of meer na smaak
- Opsioneel: 1 koppie Burgundy wyn
- 3 koppies warm gekookte rys
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n pannetjie met die olie en bruin die kort ribbes aan alle kante.
- Plaas al die bestanddele behalwe die rys in 'n elektriese stadige kookplaat. Meng hulle goed.
- Bedek en kook die kort ribbes laag vir 8 tot 10 uur of hoog op 5 uur.
- Kook die rys by die stoofop-metode of in 'n rysstoof.
- Sit die kort ribbes warm met die gekookte rys aan die kant.
Met die kort ribbes en rys het jy die proteïen- en stysel gedeeltes van die ete.
Die sap van die vleis maak 'n goeie druip op die rys. As jy dit wil hê, kan jy dit vir 'n paar minute hoog kook om dit te konsentreer.
Nou kan jy kreatief wees om te besluit watter groente om te dien om die ete af te rond. Begin met 'n blaargroenteslaai en gee 'n goeie vars komponent wat net 'n paar minute neem om voor te berei. Om 'n kant van gestoomde groente te voeg, is ook 'n vinnige en maklike begeleiding.
Meer kort ribbes resepte
Gejaagde Bees Kort Ribbes
Bees Kort Ribs Met Lima Beans
Braised Kort Ribs Met Aartappels
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1050 |
Totale vet | 52 g |
Versadigde vet | 22 g |
Onversadigde Vet | 24 g |
cholesterol | 169 mg |
natrium | 2,286 mg |
koolhidrate | 82 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 54 g |