Grilling lamskotelette is 'n manier om klein stukkies liefde te skep. Smaaklik en sag, as dit goed gesout en gegrild is, word dit fantasties. Die marinade vir hierdie lamskotelette kombineer balsamiese asyn met Dijon Mosterd en 'n goeie dosis kruie om 'n smaakprofiel te skep wat die lam verbeten, maar laat die natuurlike geur steeds skyn.
Wat jy benodig
- 12
- lam ribbotjies
- 1/2 koppie olyfolie
- 1/4 koppie balsamiese asyn
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel
- vars roosmaryn , gekap
- 1 eetlepel heuning
- 2 teelepels Dijon mosterd
- 1 teelepel gedroogde oregano
Hoe om dit te maak
1. Plaas die lamskotelette in 'n vlak bakbak of resepteerbare plastieksak. Kombineer olyfolie, balsamiese asyn, knoffel, roosmaryn, heuning, mosterd, oregano, sout en peper. Meng goed en gooi oor lamskotelette. Gooi saggies aan rok. Bedek of seël sak en verkoel vir 1 tot 2 uur.
2. Verhit die rooster tot medium-hoë hitte. Verwyder die karbonades en plaas dit op roostergraters. Gooi marinade weg. Grill, die lam, kap 4 tot 5 minute per kant totdat dit gekook is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2602 |
| Totale vet | 185 g |
| Versadigde vet | 72 g |
| Onversadigde Vet | 85 g |
| cholesterol | 773 mg |
| natrium | 668 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 205 g |