Vegan Crock Pot Curried Rice and Lentils

Geïnspireer deur meer tradisionele Indiese resepte , is hierdie vinnige en maklike curried rys en lensies 'n volle vegetariese en veganiese maaltyd reg uit jou krokotpot of stadige kookplaat. Gemaak met niks meer as rys, lensies en sommige geurmiddels nie, dit neem net 'n paar minute om alles in die stadige koker te gooi, en dit kan regtig nie makliker wees nie.

Dit het 'n stysel (rys) om dit te vul, 'n proteïen met baie vesel, wat beteken dat alles wat jy moet doen is gooi in enige groentes wat jy het, of ontdooi 'n paar bevrore groente of laat 'n vinnige groen slaai as 'n bykos en jy het jouself 'n volledige een-geregte-ete in jou crockpot.

Dit is 'n hoë proteïenmeel met meer as 14 gram proteïene per porsie, en as 'n heeltemal eiervrye en suiwelvrye gereg is dit heeltemal cholesterolvry en baie laag in vet. Met geen bygevoegde olie kom die enigste vet af van wat in die lensies natuurlik is.

Hierdie resep is beide vegetariese en veganiese, maar as jy dit nodig het om glutenvry te wees, moet jy die bestanddele op jou groenteboue en bouillonblokkies verlaat of nagaan. Dit sal waarskynlik versteekte gluten bevat.

Wat jy benodig

• 1 koppie rys
• 1 eetlepel kerriepoeier
• 3 1/2 koppies
• groentebouillon
• 1/2 koppie lensies
• 2 vegetariese bouillonblokkies
• 1/2 teelepel knoffel poeier
• 1/4 eetlepel peper
• 1 ui, blokkies

Hoe om dit te maak

1. Kombineer al die bestanddele in 'n krokelpot en gee hulle 'n vinnige roer. Bedek en kook vir 4 tot 5 uur laag.
2. Smaak, en geurmiddels aan smaak. Ek wil graag sout byna omtrent alles voeg, maar jou persoonlike voorkeur kan anders wees.

Maak 4 porsies.

Receptnota: As jy 'n paar ekstra minute het terwyl jy hierdie maaltyd voorberei, gaan die olyfolie nog 'n paar minute in die olyfolie om die smaak effens meer uit te bring voordat jy by die crockpot met die oorblywende bestanddele voeg.

Voedingsinligting, per porsie (van kalorie telling):

Kalorieë: 309, kalorieë van vet: 20
Totale Vet: 2.2g, Versadigde Vet: 0.6g
Cholesterol: 0mg, Natrium: 979mg, Totale Koolhidrate: 6.4g, Dieetvesel: 9.0g
Proteïen: 14.6g
Vitamien A 1% RDA, Vitamien C 6%, Kalsium 5%, Yster 27%

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	302
Totale vet	1 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	0 mg
natrium	1.262 mg
koolhidrate	59 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	13 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)