Moenie met die naam van hierdie resep afgedruk word nie - Poolse, sagte koek of plesniak . Dis lekker en maklik. Dit word gemaak met verskillende vulsels, maar die gewildste is snoei, kersie of appel. Die naam vir hierdie gelaagde nagereg kom ongetwyfeld uit sy voorkoms.
Wat jy benodig
- 3 groot eiergele
- 1 koppie suiker, verdeel
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 9 ounces (1 stok + 2 eetlepels) kamertemperatuur botter
- 1 eetlepel vanielje
- 1 eetlepel kakao poeier
- 4 groot eierwitte
- 3 (12- tot 14-ounce) blikkies pruim of kersie tert
Hoe om dit te maak
- Om die deeg te maak: In 'n medium bak, klits eiergele en 1/2 koppie suiker tot dik en suurlemoenkleurig. Meng in 'n groot bak blom, bakpoeier, botter en vanielje saam. Voeg dan die eiergeelmengsel by en meng deeglik.
- Verdeel deeg in 3 stukke. Meng 1 porsie deeg met kakaopoeier totdat dit goed gemeng is. Wikkel elke stukkie deeg in plastiek wrap en koel vir 3 uur.
- Om die koek te versamel: Verhit oond tot 350 grade. Vryf liggies 'n 13x9-inch pan met kookspuit. Neem een deeg uit en rol dit om die onderkant van die voorbereide pan te pas. Smeer die pruim of kersie eweredig oor die basis van die koek.
- Verwyder die kakao-geurdeeg uit die yskas en roer dit bo-op die vrugtevulling.
- Klop eierwitte in 'n medium bak met die oorblywende 1/2 koppie suiker totdat stywe pieke vorm en versprei bo-op die gerasperde kakao-deeg.
- Verwyder die laaste gedeelte deeg uit die yskas en roer dit bo-op die eierwitte. Bak 40-60 minute of tot eierwitte is vas en bo-op is goudbruin. Laat dit heeltemal in die pan afkoel voordat dit gesny en bedien word.