Klassieke Griekse geregte

Dit is skottelgoed bo-aan die versoeklys vir liefhebbers van Griekse kos. Van eenvoudig tot uit te brei, is hulle klassieke skottelgoed wat Griekse kos-entoesiaste oor die hele wêreld vermaak. Verken die ryk kulinêre tradisies van Griekeland as jy die beste Griekse kos proe.

• 01 van 19

  Moussaka

  Miskien is die wydste van alle Griekse geregte, die oondgebakte oondbak van gelaagde eiervrug en gekruide vleisvulling, toegemaak met 'n romerige bechamel, sal die hoogtepunt wees van enige Griekse ete. Dit kan tydrowend wees om voor te berei, maar dit sal jou gaste vermaak.

• 02 van 19

  baklava

  'N Meerjarige gunsteling, hierdie klassieke Griekse deeg is gemaak met flaky phyllo deeg gelaag met 'n kaneel-gekruide moervulling en gebad in soetstroop. Dit is crunchy, soet en baie dekadent. Hierdie resep is van geslag tot geslag oorgedra.

• 03 van 19

  Horta Vrasta - Gekookte Blaargroen

  Grieke is lief vir hul blaargroen en vir 'n goeie rede. Hulle is gesond en lekker. Verpak met voedingstowwe en geur; Hierdie groente sal enige maaltyd komplimenteer. Bedien met 'n drup olyfolie en 'n knypie vars suurlemoensap en geniet.

• 04 van 19

  Hoendersoep Avgolemono

  Die beste in Griekse troos kos, hierdie sop is 'n hartlike en lekker stapelvoedsel van enige Griekse huishouding. 'N Tradisionele hoendersoep klaar met 'n romerige eier-suurlemoensmaak; dit is seker om 'n familie gunsteling te word.

• 05 van 19

  Tzatziki - Romerige Komkommer-Yoghurt Dip

  'N Tikkie komkommer wat met knoffel gegeur word, is die perfekte aanvulling op geroosterde vleis en groente. Dit word aan die kant bedien met warm pita brood driehoeke vir dip en word ook gebruik as 'n kruidenbodem vir souvlaki.

• 06 van 19

  Pastitsio

  Drie essensiële komponente vorm hierdie gereg - pasta, vleisvulling, en 'n romerige bechamelsous, alles in 'n pan gelaat en tot goudvolheid gebak. Maar jy sal 'n rommelige kombuis hê, want elkeen van hulle benodig die voorbereiding. Jy sal 'n paar potte en panne vuil maak, maar dit sal die moeite werd wees.

• 07 van 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Moeilik om te spreek, maar so maklik om te eet! Hierdie vlaamse fyllotaart is 'n uitstekende Griekse nagereg. Dit word deurdrenk met 'n suurlemoen en suurlemoen. Dit is ryk, romerig en so lekker dat jy dit weer en weer wil maak.

• 08 van 19

  Fassolatha - Klassieke Witboontjiesop

  'N stapelvoedsel van enige Griekse huishouding, hierdie klassieke witboonsoep is minstens een keer per week in baie huishoudings op die spyskaart. Jy kan dit eenvoudig of versier met ekstra groente, óf jy sal self terugkom na hierdie hartige boontjiesopresep.

• 09 van 19

  Spanakopita - Spinazietaart

  Grieke sal byna alles in 'n pita of pastei maak, veral vars groente soos spinasie. Hierdie lekker pita gebeur so gewild, dit word oral in die hoofstroom-kruidenierswinkel oopgespring. Hoekom koop die gevriesde goed wanneer jy jou eie waterpannetjie kan maak?

• 10 van 19

  Youvetsi - Beesstoofpot met Orzo

  'N Tradisionele Beesvleisstoofpot in 'n ryk tamatiesous wat in 'n klei oond gebak word met heerlike orzo pasta en bedek met 'n hoop geraspte kefalotyri-kaas. Hierdie hartlike en heerlike een potmaaltyd sal jonk en oud troos en verrukkelijk.

• 11 van 19

  Gevulde Druifblare - Dolmathakia

  Gevul met rys, pynappels en vars kruie, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya), neem 'n bietjie tyd om voor te berei, maar die resultaat is so die moeite werd. Dit maak goeie voorstelle en kan warm of koud bedien word. Kyk hoe om druiweblare vir die tegniek te rol .

• 12 van 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  Die Griekse Meze (Meh-ZEH) of Voorgeregtafel sal nie volledig wees sonder hierdie tradisionele verspreiding nie. Terwyl dit gebruik word met 'n mortier en stamper, kan jy 'n voedselverwerker gebruik. Bedien met baie vars brood vir dip.

• 13 van 19

  Fassolakia Lathera - Groenbone in Tamatiesous

  Groentegere wat met olyfolie en tamaties gekook word, word in Grieks genoem lathera (lah-die-RAH) omdat die sleutelbestanddeel lekker olyfolie, of "lathi" is. Dit is 'n goeie manier om vars groenbone as 'n bykos of 'n vegetariese hoofmaaltyd.

• 14 van 19

  Melomakarona - Heuning Walnutkoekies

  Heerlike okkerneutkoekies gedompel in 'n kaneelgegeurde heuningstroop en dan met meer gekapte okkerneute. 'N klassieke Kersfees, hierdie koekie is anders as wat jy voorheen geproe het.

• 15 van 19

  Vark Souvlaki - Gegratineerde Varkenspekke

  Souvlaki (soo-vlah-kee) is die term wat gebruik word om "klein spiesjies" van vleis te beskryf wat gemarineer word in 'n wonderlike rooiwyn marinade en dan gegrild. Bedien dit met tzatziki aan die kant.

• 16 van 19

  Domates Yemistes - Gevulde Tamaties Met Vleis En Rys

  'N Griekse stapelvoedsel van die somer seisoen wanneer tamaties oorvloedig en op hul hoogtepunt is. Jy kan ook dieselfde vulling gebruik vir pepers, courgette of enige ander groente wat beskikbaar is.

• 17 van 19

  Tsoureki - Griekse Paasbrood

  Die tradisionele brood van Griekse Paasfees, Tsoureki is 'n ryk gisbrood geur met oranje en 'n heerlike speserye genaamd Mahlab (ook genoem Mahlepi) wat uit die kuile ​​van wilde kersies gegrond is.

• 18 van 19

  Keftethes - Griekse Gehaktballetjies

  Keftethes (keh-FTEH-thes) is hartige Griekse gehaktballetjies wat bedien word as 'n voorgereg of meze (meh-ZEH). Die tradisionele resep vra om die gehaktballetjies te braai, maar ek het gevind dat hierdie gebakte weergawe redelik goed is en net 'n bietjie gesonder.

• 19 van 19

  Kourabiethes - Amandelbroodkoekies

  'N Griekse gesinsviering sou nie voltooi wees sonder die heerlike vlesige goedheid van kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes) nie.

  Dit is baie ryk koekies (soos meeste koekbroodkoekies), maar een of ander manier ligter en smelt goed in jou mond. Maak seker dat jy ekstra maak omdat dit vinnig gaan!