Mango is 'n belangrike bestanddeel in Suid-Amerikaanse kookkuns. Mango's floreer in tropiese klimaat, so hulle is volop in baie verskillende soorte. Die smaak van 'n lokaal ryp mango is 'n wêreld, behalwe dié wat nog steeds groen gekies is en na kouer klanke gestuur word. Maar gelukkig vir diegene van ons wat in nontropiese gebiede woon, kan gevrore mango gekoop word, wat goed werk in baie geregte, veral nageregte.
'N Lekker variasie op die tradisionele Pisco-sour , gemaak met bevrore mango.
02 van 06
Steak en Quinoa Salade Met Mango Salsa Steak en Quinoa Salade Met Mango Salsa. Marian Blazes Hierdie quinoa-slaai het 'n korianderlime-toebroodjie, en word bedek met stroppe gemarineerde, pangrilled steak. 'N effens pittige mango salsa voeg die perfekte aanraking van verkoeling soet.
03 van 06
Kokos Crusted Vis Met Mango Salsa Kokos Crusted Vis Met Mango Salsa. Marian Blazes Gesoute visfilette met knapperige klapperkors, bedek met vars mango salsa.
04 van 06
Mango Passionfruit Tart Mango Passionfruit Tart. Marian Blazes Hierdie tert is 'n verfrissende koekiesleutel, met 'n graham-krakerkors, romige mango-passievruchtenvulling, vars mango-skywe en slagroom.
05 van 06
Hartige Mango Saus Hartige Mango Saus. Marian Blazes 'N Heerlike hartseer sous om te bedien met hoender of vis.
06 van 06
Mango Mousse Parfait Mango Mousse Parfait. Marian Blazes Hierdie mango mousse is vol helder geur, beide soet en tert.