Die Creamsous (of Crèmesous) is die oorspronklike klassieke Roomsaus en een van die eenvoudigste variasies op die Béchamelsous .
Omdat dit so eenvoudig is, kom dit regtig op die geur. En natuurlik help dit as jy 'n goeie Béchamel gemaak het om mee te begin. Wat die room betref, lyk die organiese room vir een of ander rede 'n beter smaak, so dit is wat ek gebruik.
Ook, aangesien die sous self baie aan die wit kant is, wil ek graag 'n soort gekapte kruie by die einde voeg, net vir belangstelling. Maar dit is nie streng nodig nie.
Wat jy benodig
- 2 koppies Béchamelsous
- 1/2 koppie swaar room
- kosher sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Opsioneel: Gehakte vars kruie (soos grasuie of pietersielie)
Hoe om dit te maak
- Verhit die Béchamel in 'n swaarboompot, totdat dit by 'n prut kom.
- Verhit die room saggies in 'n aparte kastrol. Verminder met ongeveer 'n kwartier, sowat 10 minute.
- Klits die warm room in die Béchamel en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 330 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |