Hierdie druppeltjies is die perfekte afwerking vir 'n hartlike hoender of beesvleis. Voeg 'n teelepel of twee vars gekapte pietersielie by die deeg of voeg grasuie by of 'n versnit van vars gekapte kruie.
Die kluitjies kook tot sagte koekieagtige perfeksie op 'n pot borrelstoof. Hulle is ook relatief lig. Die enigste vet is 1 eetlepel botter, plus genoeg melk om die deeg te bevochtig. Hulle is 'n goeie alternatief vir gebakte koekies of gis rolle, en hulle neem net 'n paar minute voorbereiding. Meng net die bestanddele en gooi dit op die borrelende stoof!
Kluitjies kan ook gemaak word met biscuitmengsel en melk. Sien die resep vir koekmengselblommetjies vir daardie weergawe.
Wat jy benodig
- 1 koppie
- all-purpose flour
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- Opsioneel: 1 eetlepel vars gekapte pietersielie
- 1 eetlepel botter (versag)
- 1 / 3-1 / 2 koppie melk (om te bevochtig)
Hoe om dit te maak
- Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak.
- Sny die botter in totdat dit gemeng is. Roer melk om 'n nat deeg te vorm. Dit moet 'n dik deeg wees, maar dun genoeg om van 'n nat lepel af te val.
- Verhit stoofpot totdat dit prut.
- Skep lepelsvol van die sagte deeg op die prutjie. Probeer om die kluitjies op die groente te laat val sodat hulle nie in die vloeistof sal sink nie. Kook, ontbloot, vir 10 minute en bedek die pan styf en kook vir sowat 10 minute langer. Roer 'n paar keer om die bredie te verbrand.
Die resep maak ongeveer 8 kluitjies, afhangende van die grootte.
variasies
- Oumoedige Vrugtebollen: Voeg 1 of 2 eetlepels gegranuleerde suiker by die stampmengsel. Voeg sowat 1/2 teelepel gemaalde kaneel by indien nodig. Druppel op kookvrugte in stroop. Kook ontbloot vir ongeveer 5 minute. Bedek die pan en kook vir 15 minute langer.
- Koekies Topping: Voeg 1 of 2 eetlepels gegranuleerde suiker by en sowat 1/3 koppie gekapte pekanneute, indien verlang. Druppel op 'n vrugte skoenlapper vulling en strooi kaneel suiker, indien verlang. Bak soos aangedui, of totdat die skoenlapper borrel en die bolaag bruin.
- Cheddar Dumplings: Voeg sowat 1/4 koppie gekerfde cheddarkaas by die stampmengsel voordat jy die melk byvoeg.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 74 |
Totale vet | 4 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 5 mg |
natrium | 306 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |