Karibiese Bacardi Rum-geweekte Cake Resep

Hierdie maklike Karibiese rommekoekresep begin met 'n geelkoekmengsel en kitspudding. Die kroning raak dit in Bacardi donker rum.

Rum was 'n dryfkrag agter die Karibiese ekonomie, geskiedenis en kultuur. Teen die laat 17de eeu het 'n florerende uitvoerhandel ontwikkel.

Nie net word die alkohol vir cocktails gebruik nie, maar dit word ook vir die bewaring en kook gebruik. Byna elke groot eiland van die Karibiese Eilande produseer sy afsonderlike styl van rum. Hierdie resep vra vir Bacardi rum, maar jy kan jou gunsteling handelsmerk gebruik.

Wat jy benodig

• Vir die Koek:
• 1 (18 1/2-ounce) boks geelkoekmengsel
• 1 (3 3/4-ounce) boks Franse vanille-puddingmengsel
• 4 groot kamertemperatuur eiers
• 1/2 koppie water
• 1/2 koppie
• groente olie
• 1/2 koppie Bacardi donker rum
• Vir die Rum Glaze:
• 4 gram
• botter
• 1/4 koppie water
• 1 koppie suiwer rietsuiker
• 1/2 koppie Bacardi donker rum

Hoe om dit te maak

Maak die Koek

1. Verhit die oond tot 325 F.
2. Smeer 'n Bundt-pan deeglik en meng dit opsy.
3. In 'n groot mengbak kombineer koekmengsel, puddingmengsel, eiers, water, olie en 1/2 koppie donker rum. Meng met die hand of 'n elektriese menger totdat die beslag glad is.
4. Giet beslag in die voorbereide Bundt pan.
5. Bak vir 1 uur. Verwyder uit die oond en laat 20 minute afkoel. Keer om op 'n draadrak en afkoel heeltemal.
6. Plaas verkoelde koek na 'n bedienbord. Gebruik 'n vurk of tandestokkie en steek die boonste gedeelte van die koek om klein gaatjies te vorm wat die rumglans sal absorbeer.

Maak die Rum Glaze:

1. Smelt die botter in 'n swaar kastrol.
2. Klits in die water en suiker.
3. Laat die suiker-bottermengsel stadig by 'n ligte kook kom en kook vir 5 minute terwyl jy voortdurend roer.
4. Verwyder die suiker mengsel uit die hitte en roer die rum in.
5. Laat die glans effens koel voordat die koek geglas word.
6. Druppel en gladde van die glans oor die bokant en sye van die koek. Laat die koek die glans absorbeer en herhaal totdat die glans weg is.
7. Bedien die rumkoek soos dit is of met 'n bietjie vanielje-roomys of 'n poppie vars room.

Jy mag ook daarvan hou

• Karibiese Kersfees Resep : Hierdie koek is bekend as 'n swart koek, 'n troukoek en 'n goeie koek gemaak met beweerde vrugte. Dit is 'n spesiale nagereg wat gedien word by Kersfees, troues, doop, doop en beduidende herdenkings.
• Poolse Rum-Soaked Babka Resep : Hierdie gis koek is geweek met 'n rumsroop en is 'n tradisionele aanbieding vir die Paasvakansie.
• French Baba au Rhum Recept : Hierdie gis koek het oranje, en suurlemoenskil en vanielje is by die rum sopstroop gevoeg.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	656
Totale vet	48 g
Versadigde vet	17 g
Onversadigde Vet	20 g
cholesterol	156 mg
natrium	954 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	21 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)