Hierdie lekker kalkoen-oondbak is gemaak met oorblywende kalkoen, oorblyfsels en sous, en 'n bietjie bosbessiesous vir bolaag. Dit is 'n gewilde manier om vakansie-etes oorskiet te gebruik, maar dit kan gemaak word met vars gekookte of gesnyde kalkoen of hoender en ook voorberei vulsel.
Dit is 'n lekker gereg om vir 'n potlucketee te maak en kan maklik of maklik geskaal word. Die blokkies bosbessiesous gee die oond ekstra geur. As jou gesin nie lief is vir die cranberry-sous, dien dit aan die kant.
Wat jy benodig
- 4 koppies voorbereide kalkoenvulling (sien hieronder vir 'n maklike basiese resep)
- 2 koppies gekookte of gesnyde kalkoen
- 1 3/4 tot 2 koppies voorbereide kalkoen sous
- 1/3 koppie jellied of hele cranberry-sous (verkoel, in blokkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Botterbodem en sye van 2-kwart-bakbak.
- Rangskik die helfte van die dressing in die onderkant van die voorbereide bakgereg.
- Voeg die helfte van die kalkoen by en bo-op met die helfte van die sous .
- Herhaal die lae.
- Boonop met blokkies bosbessiesous .
- Bak 30 tot 35 minute in die voorverhitte oond.
Vinnige voorbereide vulling
- Sote 1/2 koppie seldery en 1/3 koppie blokkies uie in 'n pit met 2 eetlepels botter tot sag.
- Voeg 4 koppies kruie gesoute krummels en 1 3/4 koppies lae natrium hoenderbottel by. Meng om deeglik te meng.
- Smaak en geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak. Voeg pluimvee geurmiddels na smaak, soos verlang.
variasies
- Vervang die kalkoen met 'n hoender vir 'n hoender- en sopgereg.
- Soteer sowat 1/2 koppie seldery en 1/2 koppie blokkies uie in botter en voeg by die voorbereide vulmengsel vir 'n bietjie ekstra crunch en geur.
- Voeg gekapte geroosterde pekanneute by die vulmengsel.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1969 |
Totale vet | 76 g |
Versadigde vet | 21 g |
Onversadigde Vet | 25 g |
cholesterol | 910 mg |
natrium | 3,778 mg |
koolhidrate | 29 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 277 g |