Ek was nie heeltemal seker wat om te verwag toe my vriend se kinders gevra het om hierdie gebakte gieregratvleis te probeer nie. Ek het vir hulle gesê dit was soortgelyk aan my quinoa-macaroni en kaas , wat hulle probeer het en regtig hou, en het gehoop vir die beste. Die uitspraak? Hulle het gesê dit was "regtig goed". Ek was nogal verbaas, en ek weet regtig nie hoekom hulle so baie van hierdie gereg gehad het nie (dalk die broodkrummeling?), Maar daar het jy dit: Dit is getoets en goedgekeur deur een 11-jarige en 13-jarige.
Om hierdie gietengratvrye gratenvrye te maak, laat die sojasous en die broodkrummeling uit.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie griet
- 2 koppies water of groente sous
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/3 gekapte ui
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 koppie gesnyde sampioene
- 2-3 groot blare Switserse Chard of Lacinato Kale, gekap klein
- 1 teelepel sojasous (opsioneel - jy kan ook net 'n bietjie water gebruik)
- 1 eier
- 1/2 koppie melk of sojamelk
- 1/3 koppie Parmesan kaas
- 3 eetlepels gesmelte botter of margarien of olyfolie
- 1 koppie broodkrummels
- 3 eetlepel Parmesan kaas (opsioneel)
- 1/2 teelepel Italiaanse geurmiddels
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 375 grade en lig 'n oondbak. Ek hou daarvan om 'n tuisgemaakte olyfolie te gebruik.
Kook die gierstowwe in water of groente sous net tot sag, sowat 15 minute.
Terwyl die gier kook, verhit die ui en knoffel in olyfolie vir 2-3 minute in 'n groot koekie, voeg dan die sampioene by. Verhit, roer, vir nog 'n minuut of twee, voeg dan gekapte Switserse Chard of Kale en Sojasous.
Bedek die pan en laat dit vir net 'n minuut of twee kook, totdat die groente effens verwelk word.
Klits die eier en melk saam in 'n groot bak. Meng melk en eier met gierstok, gekookte sampioene, uie en groente en Parmesan-kaas, dan in voorbereide bakgereg.
Voeg die gesmelte botter, margarien of olyfolie by die broodkrummels, opsioneel drie eetlepels Parmesan-kaas en Italiaanse geurmiddels bymekaar en strooi gelykop bo-op gierf in bakgereg.
Bedek en bak in die oond vir 15 minute. Verwyder deksel (versigtig!), Verhit hitte tot 425, en verhit vir nog 8-10 minute.
Om die vet te verminder, het ek ook hierdie resep gebruik met behulp van voedingsgis en sojamelk in plaas van gereelde melk, en dit is steeds ewe lekker en ook suiwelvry (alhoewel dit nie vegan is as gevolg van die eier nie).
Meer Millet Resepte
- Vegetariese Mieliepatties
- Mielie pilaf met pesto, kale, en sampioene
- Lentilbroodjie met bruin rys en gierstapel
- Glutenvrye gier Tabbouleh resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 230 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| natrium | 670 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 10 g |