Jim Beam Kentucky bourbon smaak hierdie sous en gee dit 'n lewendige gees. Hierdie barbecue saus is gespik met 'n groot hoeveelheid Kentucky bourbon. Saam met die ketchup en bourbon, sojasous, asyn, 'n paar droë mosterd en cayennepeper gee hierdie sous komplekse geur. Vir 'n spicier-sous, voeg ekstra cayennepeper of 'n bietjie Sriracha of warm sous by.
Een ding moet jy bewus wees van: terwyl jy oor 'n lang tydperk kook, sal die alkoholinhoud in die sous verminder word. Dit sal dit nie heeltemal uitskakel nie. Om die sous vir 20 minute te smeer, moet die alkohol met ongeveer 60 persent verminder. As jy mense bedien wat nie alkohol kan verdra nie, beskou hierdie melasse-braaisous . Of, vir 'n minder kragtige alkohol opsie, is daar hierdie lekker bierbraaisous .
Dit is 'n uitstekende sous om op brisket, baba-ribbes, of 'n stadige braaipotbakkie te gebruik. Of bors die sous op gegrilde hamburgers of karbonades.
Wat jy benodig
- 2 koppies ketchup
- 1 koppie bruinsuiker (verpak)
- 3 eetlepels Worcestershire sous
- 2 teelepels droë mosterd
- 1 koppie Jim Beam Kentucky Reguit Bourbon Whiskey
- 4 eetlepels appelasyn
- 4 eetlepels sojasous
- 1/2 teelepel gemaalde cayennepeper
- Opsioneel: Dash vloeibare rook
Hoe om dit te maak
- Kombineer al die bestanddele in 2-kwart-kastrol.
- Kook oor hoë hitte af en roer af en toe.
- Verminder hitte tot laag; Smeer 20 minute onbedek, of tot dik, roer af en toe.
- Maak sowat 3 koppies.
Deskundige wenke
- Vir ekstra rokerige geur, voeg 1 teelepel vloeibare rook by die sous.
- Verminder die suiker met ongeveer die helfte vir 'n minder soet sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 83 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 367 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |