Oorsig: Natuur se sjarme Verdampte en gekondenseerde Kokosmelk

Daar is baie produkte beskikbaar vir vegane wat nie-veganiese bestanddele op 'n oortuigend lekker manier herhaal. Een produk wat ek nooit gedink het dat ek beskikbaar sal wees vir vegane is melk verdamp nie; En selfs minder, so het ek geglo dat daar 'n veganiese weergawe vir versoete kondensmelk sou wees. Alhoewel hierdie bestanddele relatief maklik is om van nuuts af te maak, kan dit baie tydrowend wees, en ek het myself dikwels gedink: "Sou dit nie wonderlik wees as 'n maatskappy ingemaakte bakmelk gemaak het nie, soos gekondenseer en verdamp, dat was geskik vir vegans? "

Voer die natuur se sjarme in. Nie net het hulle my stil bakwense toegestaan ​​nie, maar hulle het my verwagtinge oortref met hul merkwaardige produkte. Ek het 'n monster van die versoetde gekondenseerde melk en verdampte melk, albei hierbo, ontvang. Ek was opgewonde om te sien dat hulle die produkgroottes hou wat gelykstaande is aan koeie se melkgebaseerde handelsmerke, wat maklike omskakeling in resepmaak moontlik maak.

Met die herhaling van resepte het ek dadelik ingestem om hierdie nuwe kokosmelk te probeer met 'n paar "probeer en ware" resepte wat aandring op of verdampte melk of versoetde gekondenseerde melk.

Eerstens het ek die verdampte melk in 'n klassieke pampoentaartresep gebruik, waar verdampte melk 'n hoofbestanddeel is. Vir die eiers het ek eenvoudig 'n mengsel van 1/3 koppie kekerertemel gebruik, met 1/3 koppie water geklop. Ek moet erken dat ek 'n bietjie skepties was dat hierdie klapper weergawe, wat lyk, voel, en selfs skud in die blik, presies soos verdampte koeimelk - maar het 'n duidelike klappergeur en 'n bietjie soet - kan in die bak soos die melk weergawe.

Eers toe ek die voltooide tert gesien het, perfek gebak en soos 'n droom ruik (die klein kokosnoot smaak het gesmag terwyl ek gebak het), was ek daarvan oortuig dat hierdie dinge die regte ding was. Ek het besluit om hierdie produk verder te toets deur 'n bondel eenvoudige vanielje-roomys te slaan (natuurlik met die tert). Gebruik 2 blikkies van die verdampte klappermelk, 1 koppie suiker, 2 teelepels vanielje-uittreksel en 'n knippie sout. .

Die resultaat: goddelik. Beide die pastei en die ys het die smaak- en tekstuur toets met vlieënde kleure geslaag.

Volgende het ek die versoetde gekondenseerde kokosmelk getoets. Onmiddellik na die opening kon ek meedeel dat hierdie produk legit is. Weereens, die porsiegrootte is presies wat jy van versoete kondensmelk sou verwag, en sy voorkoms, wat een keer oopgemaak het, was belowend. Die produk is soet, taai en dik, net soos die koei se melk weergawe. Weereens, die enigste verskil was 'n effense wenk van klappergeur, wat ek nie kon ruik nie, maar kon smaak. En terloops, hierdie dinge smaak absoluut wonderlik reguit uit die blik.

Om die versoete gekondenseerde melk te toets, het ek weer gekies vir 'n klassieke resep wat ek verlang het om te repliseer as 'n veganiese weergawe: Dulce de Leche. Ek het geweet of hierdie versoetde klapper weergawe 'n egte proe Dulce de Leche kan produseer, sal Nature's Charm 'n lewenslange fan in my hê. Die uitspraak: hierdie dinge is ongelooflik. Ek het die mees moeiteloos suiwelvrye Dulce de Leche met hierdie versoetde gekondenseerde melk gemaak en kon nie meer opgewonde wees nie. Ek kan nie wag om meer lekkernye te gebruik met hierdie kondensmelk nie.

As jy 'n ywerige bakker / lekkergoedmaker is en jy soek vir die perfekte vervanging vir die veelsydige ingemaakte suiwelmelk, kyk dan nie verder nie.

Nature's Charm het 'n perfekte replika van beide geskep met hul Versoete Kondensmelk en Verdampte Kokosmelk. Ek beveel hierdie melk aan vir veganistiese / suiwelvrye resepmaak.

Openbaarmaking: Oorsigmonsters is deur die vervaardiger verskaf. Vir meer inligting, raadpleeg ons Etiekbeleid.