'N Mok tee en warm, vars uit die oond, stryk op 'n reënerige middag. Dromerig, reg?
Die droomagtige beeld kan met hierdie Glutenvrye Baie Berry Scones werklikheid word. Hierdie scones is glutenvry, maar jy sal nooit raai nie. Elke byt bars met vars bessies vir sagte, deegige ontbyt goedheid met elke hap.
In plaas daarvan om die skone in tradisionele driehoeke te vorm, het ek die skottelbeslag in die heuwels op die bakplaat gepop vir 'n meer rustieke voorkoms (en om die skone vinniger in die oond te kry sodat ek hulle vinniger kon geniet).
Vir 'n flair van val smaak, versier elke blik met 'n stowwe grondkardemom vir 'n tikkie speserye wat goed met die bessies bêre.
Geniet die skone warm uit die oond met 'n blokkie botter of 'n stewige lepel van hierdie gemaklike Chia Saadkonfyt .
Reënagtige dae sal nooit weer droef en saai wees met hierdie Gluten-Free Very Berry Scones nie. Maak 'n groot bondel en stoor in 'n lugdigte houer om gedurende die week te geniet, selfs al skyn die son deur.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel (Gluten Vry All Purpose, ek verkies Bob's Red Mill)
- 1/4 koppie suiker
- 2 ½ teelepel bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 3/4 teelepel xanthaangom (As jou glutenvrye meelmengsel dit al bevat, moet jy dit weglaat)
- 1/2 tl koeksoda
- 1/2 koppie grondvlas
- 1/2 koppie bloubessies (vars, gewas en drooggemaak)
- 1/2 koppie frambose (vars, gewas en drooggemaak)
- 1/2 koppie botter (koud, ongesoute, in klein stukkies gesny)
- 1/2 koppie Griekse jogurt (nie vet)
- 3/4 koppie sojamelk (onversoete, of ander gunsteling nie-suiwelmelk of gewone melk)
- Garnering: kardemom (besprinkel)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 425 grade F en spuit 'n bakplaat met kookspuit liggies.
- Meng droë bestanddele bymekaar in 'n groot mengbak. Voeg klein stukkies botter by en sny dit in die meel met 'n vurk of deegknip tot growwe krummels vorm.
- Klits jogurt en melk saam in 'n aparte bak totdat dit gemeng word. Voeg die nat mengsel geleidelik by die botter botter en meel bymekaar, totdat 'n deeg gevorm word.
- Nadat die deeg konsekwentheid bereik, vou die vrugte saggies in.
- Doop die skottelbeslag in 2 "-3" heuwels op die bakplaat, en laat genoeg ruimte tussen elke skof.
- Sprinkel elke blik met kardemom en plaas in die oond. Bak vir 15 minute tot goudbruin en tandestokkie in die middel van die middel gesit word.
- Cool scones op 'n draadrak. Geniet dadelik of stoor in 'n lugdigte houer sodra dit heeltemal afgekoel is.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette - nie alle handelsmerke word gelyk geskep nie. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.