Die oranje sny koek is 'n outydse gunsteling koek, en jy kan daarop reken dat dit 'n sekere skare geniet. Hierdie gewilde soetkoekie word gemaak met lemoensap en lemoensap. Vir die beste resultate, bak die koek 'n dag voor jy beplan om dit te bedien.
Die datums en gekapte lemoenkoekies maak dit baie klam en lekker. Nog 'n bonus is die feit dat dit nie nodig is om 'n ryp te maak nie. Die suurlemengsel van lemoensap en banketbakkers word oor die warm koek gegooi, wat al die smaak en vog wat jy kan hê.
Die koek het baie positiewe opmerkings gegenereer, met verskeie mense wat dit vergelyk met hul ma of ouma se weergawe. Een leser het voorgestel om dit in kleinbroodpanne te bak vir geskenkverskaffing . Dit is 'n uitstekende koek om vir die vakansie te bak, en dit is goedkoper om te maak as die alomteenwoordige vakansievrugskoek; baie mense sê dit smelt baie beter!
Hierdie weergawe is gemaak met gekapte pekanneute, maar walnote kan vervang word met uitstekende resultate. As jy die koek vir 'n wintervakansiepartytjie of byeenkoms maak, oorweeg dit om gehalveerde rooi en groen gekersde kersies te gee om dit feestelike kleur te gee.
Neem hierdie lekker lemoenpastei-snoepkoek na 'n partytjie of bak dit vir vriende en familie. Dis 'n ryk, soet koek, so sny klein skywe!
Wat jy benodig
- 1 koppie botter (kamertemperatuur)
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 4 groot eiers
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 koppie karringmelk (goed geskud)
- 3 1/2 koppies
- All-purpose flour (15 3/4 ounces)
- 1 pond gekapte datums
- 1 pond gekapte oranje snye snoepies
- 2 koppies gekapte pekanneute
- 1 1/4 koppies gevlokte klapper (1 kan, 3 1/2 ounces)
- 1 koppie vars lemoensap
- 2 koppies banketbakkersuiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 250 F.
- Smeer en meel 'n 10-duim -bakkoekpan .
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, room die botter en suiker saam tot lig en pluizig.
- Voeg die eiers bymekaar, een op 'n slag; klop goed na elke byvoeging.
- Los die koeksoda in karringmelk op en voeg dit by die eerste mengsel.
- Plaas die meel in 'n groot bak en voeg datums, lemoenskyfies en neute by. Roer om alle stukke deeglik te bedek.
- Voeg die meelmengsel en klapper by die geroomde mengsel. Op hierdie punt sal die beslag baie styf wees. Dit kan makliker wees om met jou hande of 'n stewige lepel te meng.
- Skep die beslag in die voorbereide koekpan en versprei eweredig.
- Bak in die voorverhitte oond vir 2 1/2 uur.
- Net voor die koek uit die oond kom, maak die bolaag. In 'n medium bak kombineer die lemoensap en suikersuiker. Roer tot glad en goed gemeng. Giet die sapmengsel oor die warm koek geleidelik sodra dit uit die oond kom. Gebruik 'n tandestokkie om die koek op verskeie plekke te prik, indien verkies. Laat die oranje snykoek oornag in die pan staan.
- Omgekeerd die koek versigtig op 'n koekplaat; sny en dien.
Wenke
- Smeer die botter en suiker saam, voeg lug by die beslag. Hierdie metode help om 'n ligter koek met fyner tekstuur te produseer. Vir die beste resultate, klop die mengsel vir sowat 3 minute, of tot lig in kleur en pluizig.
- As jy nie karringmelk het nie, kan jy met suurmelk vervang. Voeg 1 1 teelepel asyn of suurlemoensap by 1-koppie maat. Gooi melk in die beker na die 1 / 2- koppie lyn en laat dit ongeveer 5 minute staan. Roer om te meng en gebruik dit dan in die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 602 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 102 mg |
| natrium | 516 mg |
| koolhidrate | 74 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 12 g |