Roep alle creamsicle liefhebbers! Hierdie Orange Creamsicle-piesies bevat vanille- en oranje-gegeurde roomvullings, wat in wit sjokolade gedoop word. Hulle is pragtig, maar meer belangrik, hulle smaak net soos oranje creamsicles!
Wat jy benodig
- 2 eetlepels ongesoute botter (by kamertemperatuur)
- 2 koppies
- gepoeierde suiker
- 2 eetlepels room (of melk)
- 1 teelepel oranje uittreksel
- 1/2 teelepel
- vanielje-ekstrak
- Opsioneel: 1/4 teelepel
- sitroensuur (sien Nota hieronder)
- 1 tot 2 druppels oranje koskleursel
- 1 pond wit snoepdek
- Opsioneel: Oranje Mousserende Suiker of Sprinkel
Hoe om dit te maak
- Meng die botter, gepoeierde suiker en room in die bak van 'n staanmenger wat toegerus is met 'n paddle-aanhangsel. Meng alles saam op medium lae spoed totdat dit nie meer poeierig is nie.
- Voeg die oranje- en vanielje-uittreksels, en die sitroensuur by, en klop dit tot goed gemeng. Verhoog die spoed tot medium hoog en klop vir nog 30 sekondes totdat jy 'n romerige, gladde pasta het. Dit moet die tekstuur van Play-Doh-glad wees, maar nie taai en taamlik styf wees nie. As dit te sag of taai lyk, voeg nog meer poeiermelk by totdat dit maklik is om mee te werk.
- Verdeel die lekkergoed in die helfte, en voeg 'n paar druppels oranje koskleur by tot die helfte van die bondel. Roer of knie dit tot dit 'n ewe kleur is.
- Vorm elke kleur van lekkergoed in 'n dun log, en draai hulle 'n paar keer om mekaar, totdat jy 'n wervelde patroon kry. Vorm die geswarrelde lekkergoed in 'n dun buis, sowat 1 1/2 duim in deursnee. Wikkel dit goed in klouketting en draai die punte sodat dit op sy plek bly. Een opsionele maar behulpsame truuk om jou lekkergoed op die bodem te hou: sny 'n gleuf in 'n ou kartonpapierhanddoekbuis en plaas die lekkergoed binne. Dit sal help om die onderkant van plat te hou terwyl dit in die yskas sit. Verkoel die lekkergoed vir 'n uur totdat dit baie stewig is.
- Eenmaal stewig, gebruik 'n groot skerp mes om ronde af te sny sowat 1/4 duim dik. Jy moet ongeveer 24 tot 30 rondes van hierdie resep kry.
- Plaas die wit lekkergoedbekleding in 'n bak en mikrogolf dit in 30 sekondes tot smelt en glad, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Bedek 'n bakplaat met gekapte papier of perkamentpapier.
- Gebruik 'n vurk of doppies om 'n patty heeltemal in die gesmelte laag te laat dompel. As dit eers ten volle ondergedompel is, verwyder dit uit die bak en laat die oortollige laag terug in die bak druppel.
- Plaas die gedoopte lekkergoed op die voorbereide bakplaat en terwyl die laag nog nat is, strooi die bokant met oranje vonkelsuiker of sprinkel. Herhaal die dipproses met die oorblywende patties. As hulle te sag word om te dip, koel hulle kort in die yskas totdat hulle weer stewig is. Sodra al die lekkernye gedoop is, verkoel die bakkie kortliks om die laag vir ongeveer 15 minute in te stel.
- Hierdie koekies kan tot 'n maand in 'n lugdigte houer in die yskas gehou word. Vir die beste smaak en tekstuur, dien hulle by kamertemperatuur.
Nota: Hierdie resep roep vir sitroensuur, wat 'n aangename suurheid byvoeg. Dit kan gevind word in baie spesialiteits bakwinkels en groot kruidenierswinkels. Ons het my in die grootmaat speserye-afdeling van 'n nabygeleë kruidenierswinkel gevind. Dit kan weggelaat word, maar die ys sal minder realisties wees.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 76 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |