Tee koeke is lankal 'n gunsteling koekie in die Suide. Die naam dateer waarskynlik terug na die vroeë koloniale dae en die Britse tradisie van middagete. Die teekoek het ook 'n belangrike rol gespeel in die vroeë Afrika-Amerikaanse voedselgeskiedenis.
Hulle is soortgelyk aan suikerkoekies, gemaak met basiese bestanddele. Baie tee koeke word gerol, maar hierdie koekies word gemaak met 'n sagter druppeldeeg.
Tee koeke laat jou beskikbare bestanddele ruil, soos botter of verkorting en melasse of suiker. Sommige resepte voeg sitrus en speserye by. Hierdie weergawe gebruik die druppel metode, wat lei tot twee-byt konfekties wat jy kan geniet plain of aantrek met papawer sade en 'n drizzled citroen glans. Bedien tee koeke met 'n koppie tee of 'n middag koffie.
Wat jy benodig
- 3 koppies all-purpose flour
- 2 teelepels room van tartaar
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie suiker
- 1 koppie verkorting
- 2 eiers, geslaan
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F.
- Sif droë bestanddele in 'n mengbak en klits om te kombineer; Sny dit kort met 'n deegmenger of twee messe.
- Voeg eiers en vanielje by; meng goed.
- Skep beslag met geroosterde teelepels op gesmeerde bakplaat. Bak vir 8 tot 10 minute of tot die rand begin bruin.
Maak tee koeke herinnerings aan kinderjare? Check uit hierdie ander tee koek resepte:
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 67 |
Totale vet | 5 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 10 mg |
natrium | 59 mg |
koolhidrate | 6 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 0 g |