Sjokoladepudding hoef nie in 'n boks of 'n bad te kom nie! Baie soos pannekoeke, op een of ander manier het die voedselbedryf baie mense oortuig dat hierdie relatief maklik om te maak behandel meer en meer vaardigheid en tyd verg, wat die gemiddelde persoon kan droom om te monster. Niks kan verder uit die waarheid kom nie. Hierdie resep is 'n maklike manier om jou eie gesonde, tuisgemaakte outydse sjokoladepudding te maak. Dit het tyd nodig om te chill nadat jy dit gemaak het, so wees seker om dit te faktor as jy dit vir 'n partytjie maak.
Wil jy jou pudding ekstra sjokolade-y hê? Roer die opsionele gesmelte sjokolade aan die einde. Wil jy dit aantrek? Poppie op 'n bietjie varsgemaalde slagroom. Maak dinge 'n bietjie meer volwasse deur in 2 eetlepels amaretti of brandewyn te roer voordat dit bedien word.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie suiker
- 5 eetlepels onversoete kakao poeier
- 4 eetlepels maïsstysel
- 3 koppies
- melk , verdeel
- 2
- eiers
- 2 eiergele
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 gram bittersoet sjokolade, gesmelt * (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol, klits die suiker, kakao en mielieblom saam. Klits in ongeveer 3/4 koppie melk. Klits dit totdat dit heeltemal en heeltemal glad is en al die kakao en mieliestysel is volledig in die melk opgelos. Dit moet lyk soos 'n baie gladde bruin pasta. Voeg die eiers en eiergele by en klits weer totdat alles heeltemal en heeltemal gekombineer is. Klop nou in die oorblywende melk.
- Plaas die pot op lae hitte op die stoof. Kook, roer met 'n silikonspatel of houtlepel en skraap die bodem en rande en hoeke van die pan om stukkies van die mengsel van onverdoende verdikking te hou totdat die mengsel verdik en die rug van die lepel (of kant van die spatel) bedek. Dit sal ongeveer 15 minute neem. Jy wil die mengsel stadig stadig kook, sodat die eiers nie oorboks en in stukkies stamp nie. As hulle begin skei, haal die pot uit die hitte, voeg sowat 1 eetlepel botter by en klits so mal as om alles weer in te samel; dit kan dinge red). As daar niks aan die gang is nie, moet jy die hitte verhoog - net tien klein stukke op 'n slag - om die mengsel goed te verdik.
- Haal die hitte af en roer die vanielje en die gesmelte sjokolade in indien dit gebruik word.
- Plaas die mengsel oor na individuele dienskale of 'n enkele groot bak. Bedek die oppervlak van elke pudding met plastiekwrap of waspapier (druk die wrap op die oppervlak om 'n vel van die vorming op die pudding te hou) en ten minste 3 uur en tot 3 dae te koud. Bedien verkoel of laat kom tot kamertemperatuur.
* Om die sjokolade te smelt: Skep die sjokolade fyngekap en sit dit in 'n klein metaalbak; sit water in 'n klein pan en bring dit tot kookpunt; haal die hitte af, sit die bak sjokolade in die warm water en laat sit totdat die sjokolade begin smelt; Roer tot die sjokolade heeltemal gesmelt is. Of sit die fyngekapte sjokolade in 'n mikrogolfvrye skottel en mikrogolf in 10 sekondes bars tot die sjokolade gesmelt word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 270 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 126 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |