As jy op 'n dieet is, sal jy hierdie lekker Parsi-gereg liefhê. Vars klapper, groen chili, koljander en munt maak dit veral lekker. Dit lyk ook pragtig wanneer dit bedien word in 'n piesangblare. Almal by jou tafel sal die pret geniet om hul eie lekker klein pakkie te open.
Wat jy benodig
- 6 pomfret steaks
- 1 vars klapper, fyn gerasper
- 3 groen chilies
- 1 klein bossie koljanderblare (ongeveer 100 g / 0,2 lbs), wortels afgesny en deeglik gewas
- 1 klein bosmunt, (ongeveer 100 g / 0.22 lbs), dik stingels verwyder en deeglik gewas
- 2-duim stuk van
- Gemmer
- 3 knoffelhuisies
- 1/2 tsk komynpoeier
- 1/4 teelepel
- borriepoeier
- 4 eetlepels suurlemoen of lemmetjiesap
- Sout na smaak
- 1 groot
- Piesangblare deeglik gewas, sentrale ruggraat verwyder en in 6 stukke gesny
- 1 eetlepel groente / sonneblom / canola kookolie
Hoe om dit te maak
- Plaas visstakkies op 'n groot rysbak. Sprinkel suurlemoen / limoen sap oor hulle en strooi sout na smaak. Draai stukke om ten volle te bedek met marinade. Sit eenkant vir 20 minute.
- Voeg in 'n blender, klapper, koljander, koljander en kruisementblare, gemmer en knoffel, komyn en borriepoeier, en sout by. Meng tot 'n gladde pasta. Voeg so min water as moontlik by.
- Verdeel pasta in 2 porsies, en gebruik elke porsie om die stukkies vis aan elke kant te bedek. Tersyde gestel.
- Pat droog die piesangblaarstukke en lig liggies met olie aan die gladde kant. Plaas een stuk vis in die middel van elke blaarblad en draai dit in 'n netjiese pakkie. Band met tou of katoenstring.
- Kook 15 tot 20 minute in 'n stoomboot.
- Plaas elke stuk in die middel van 'n bord en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1124 |
| Totale vet | 55 g |
| Versadigde vet | 33 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 303 mg |
| natrium | 414 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 115 g |