Dit is 'n uitstekende vrugte- en tamatie-gebaseerde barbecue-sous vir vark en hoender wat soet en pittige notas by jou braai vleis sal voeg.
Wat jy benodig
- 2 pond appelkose (ontpit en gehalveer)
- 3 groot tamaties (gehalveer)
- 3 koppies
- bruinsuiker
- 2 koppies asyn
- 1/2 koppie droë witwyn
- 1 klein soet ui (gemaalde)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels sojasous
- 2 teelepels warm sous
- 2 teelepels Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele in 'n groot voorraadpot en laat kook.
- Verminder hitte en prut vir 1 1/2 tot 2 uur.
- Wanneer saus verminder het, sprei deur 'n sif.
- Gebruik dadelik in 'n lugdigte houer in die yskas vir 1 week na voorbereiding of in die vrieskas vir 3-4 maande.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 50 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 49 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |