Hierdie maklike salsa is ideaal vir kinderlunches, partytjies en gesinsmaaltye. Die salsa word gemaak met ingemaakte petite of gereelde tamaties, so daar is veel minder hak betrokke. Maar voel vry om vars tamaties te gebruik, veral as hulle in die seisoen is.
Ek gebruik altyd koriander in tuisgemaakte salsa, maar as jy nie 'n fan is nie, gebruik vars gekapte pietersielie. Ek voeg ook gemaalde rooi ui by hierdie salsa saam met die groen uie.
Wat jy benodig
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) gesnyde tamaties (petite of gereelde)
- 1 kan (4 ounces) groen chiles gesny
- 1/4 koppie groen ui (dun gesny)
- 1/4 koppie pietersielie (gekapte vars of kilantro)
- 2 eetlepels suurlemoensap (of lemmetjiesap)
- 1/8 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 teelepel sout (of na smaak)
Hoe om dit te maak
Plaas 'n maas sif of kolander oor 'n bak en dreineer die tamaties. Behou 1/4 koppie sappe en gooi die oorblywende sap (of stoor die oorblywende sap en vries dit om in 'n sop of voorraad te gebruik).
Kombineer die gedreineerde tamaties en voorbehou 1/4 koppie sap met die blokkiesgroente chilipepers, groen ui, en die pietersielie of koriander. Voeg die limoen sap of suurlemoensap, die varsgemaalde peper, knoffel en sout by.
Bedek en verkoel die salsa vir ten minste 4 ure.
Stoor salsa in 'n digte bedekte houer in die yskas vir tot 5 dae.
Bedien met tortillaskyfies of saam met burritos of tacos. Sien die wenke en variasies vir meer bedieningsvoorstelle.
Wenke en Variasies
- Om die rou, harde smaak te verwyder, soteer die knoffel in 'n paar teelepels plantaardige olie net tot versag.
- Voeg 1 tot 2 eetlepels gemaalde jalapeno-chilipeper by die salsa vir ekstra hitte.
- Vervang die groen uie met fyngekapte rooi ui.
- Gooi gekookte mielies, somerpampoen of courgette, of groenbone saam met 'n paar voorbereide salsa.
- Top gebakte aartappels met 'n paar eetlepels salsa.
- Sorg vir 'n lekker gebakte of gebakte hoender of vis met salsa.
- Top burgers met salsa saam met ander toppings.
Jy mag dalk ook hou van
Perskes Salsa Met Lamsap En Heuning
Colleen se Margarita Salsa Met Mango's of Perskes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 11 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |