Die Poulette-sous is 'n romerige, tamatie-sampioen-sous vir hoender- en pluimveeggeregte. Die woord poulette kom van die Franse woord vir "getrek", wat verwys na 'n jong hoender.
Die Poulette-sous word gemaak deur gesoute sampioene, gekapte pietersielie en suurlemoensap by 'n basiese Allemande-sous te voeg .
Wat jy benodig
- 1 kwart
- Allemande Saus
- 2 koppies sampioene (gekap)
- 2 eetlepel pietersielie (gekap)
- 2 eetlepels suurlemoensap (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Verhit die botter oor medium hitte in 'n swaarbottende kastrol totdat dit skuimig is. Voeg die sampioene by en soteer tot sag, sowat 5 minute.
- Voeg die Allemande-sous by die sampioene. Bring tot 'n prut en kook vir sowat 10 minute.
- Roer die gekapte pietersielie in, smaak met suurlemoensap en bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 36 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 422 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |