Hierdie super eenvoudige resep vir Crockpot Thai Chicken is vol smaak. Hoenderdye kook stadig met ui, knoffel, gemmerwortel, lemmetjiesap, grondboontjiebotter en salsa vir 'n wonderlike gereg. Hierdie geure kan dalk ongewoon klink, maar hulle is klassiek in Thai kook. Hierdie resep word ook Chicken Satay genoem en word op skepe in daardie land gekook.
U kan ook hierdie resep maak met beenlose, hoenderlose hoenderborsies . In daardie geval sal die kooktyd tot 5 tot 6 uur verminder word. As jy 'n nuwer, warmer kookpotpot het, moet die hoender by die korter kooktyd gekyk word. Wanneer die vleis tot 165 ° F gekook word , is dit klaar.
Hoenderdye is regtig die ideale vleis om in die crockpot te kook. Aangesien hulle meer vet as hoenderborsies het en langer neem om te kook, is hulle minder geneig om te kook. As jy hoenderborsies wil gebruik, verminder die nommer tot 6 borste, en dink aan die begin met bevrore hoenderborsies. Hulle sal nie so gou as ontdooide hoender uitdroog nie.
Jy kan hierdie resep so pittig of so mild maak as wat jy wil. Die salsa wat jy kies, kan sag of warm wees. Jy kan meer jalapeño-pepers byvoeg, of kies 'n warmer peper soos die habanero. Sommige chipotle-pepers in Adobo-sous sal ook goed wees in hierdie resep, of jy kan 'n paar gebreekte rooipepervlokkies of Cayenne-peper byvoeg as jy regtig die hitte hou.
Bedien hierdie wonderlike resep oor warm gekookte rys of couscous. Koppel dit met 'n koel groentekomkommerslaai of vrugteslaai vir 'n lekker kontras en bedien 'n paar broodstokkies aan die kant. 'N lekker koue en ysige bier sou 'n goeie begeleiding wees.
Wat jy benodig
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 10 beenslose, vellose hoenderdye
- 1 koppie salsa
- 1/3 koppie grondboontjiebotter
- 3 eetlepels limoen of suurlemoensap
- 1 jalapeño peper, gemaal
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel gerasperde gemmerwortel
- 1/8 teelepel wit peper
- 1/2 koppie gekapte gebraaide grondboontjies
Hoe om dit te maak
Spuit 'n 3-4-kwart stadigkookkookstof met 'n nonstick-kookspuit.
Plaas die uie en knoffel in die voorbereide crockpot; bo-op met die hoender.
In 'n medium bak kombineer die salsa, grondboontjiebotter, limoen of suurlemoensap, jalapeño peper, sojasous, gemmerwortel en peper; Meng goed met 'n draadklits. Gooi die mengsel oor die hoender in die crockpot.
Bedek die stadige kookplaat en kook op lae vir 8-9 uur of totdat die hoender deeglik gekook word tot 165 ° F soos met 'n vleistermometer getoets.
Sprinkel met gekapte grondboontjies en bedien oor warm gekookte rys of couscous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 568 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 105 mg |
| natrium | 677 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 44 g |