Hierdie resep is 'n gesonde alternatief vir roomys of bevrore joghurt wat met suiwelprodukte voorberei is, en dit is so maklik om te maak! Voorberei sonder enige dierlike byprodukte, hierdie dessertresep is ook ideaal vir vegane!
Vir hierdie resep verkies ek die gebruik van agave nektar, wat 'n vloeibare siroop is wat soortgelyk is aan heuning, maar dit is laer op die glukemiese indeks. As agave nektar nie beskikbaar is nie, kan jy heuning, maple siroop of 'n ander vloeibare versoeter van jou keuse vervang.
Wat jy benodig
- 6 koppies sojajogurt (gewone, onversoete)
- 2/3 koppie agave nektar (sien hoofnoot)
- 1/4 koppie cashewnooie (fyn gemaal)
- 1/2 tl. vanielje-ekstrak
- 1/4 teelepel. Xanthan kougom
Hoe om dit te maak
1. Meng sojajogurt, agave nektar, gemaalde cashewnoten en vanielje-uittreksel in 'n blender en verwerk tot goed gekombineer. Voeg die xanthaangom by en verwerk vir ongeveer 30 sekondes tot 1 minuut meer tot glad. Giet in 'n vlak metaalpan en plaas vir 1 uur in die vrieskas.
2. Verwyder die pan uit die vrieskas en plaas die effens bevrore mengsel in die blender. Proses tot glad, gooi die mengsel terug in die pan en plaas die pan langer as 1 uur in die vrieskas.
Herhaal.
3. Na die laaste vermenging (die mengsel moet 3 keer gemeng word), vervang die pan 30 minute tot 1 uur voordat dit geniet word. Winkel bedek in 'n lugdigte houer in die vrieskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 321 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 54 mg |
| natrium | 151 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 17 g |