Povitica - Sloweens / Kroaties Gevulde Zoete Brood Resep

Hierdie Oos-Europese soet gis brood resep gevul met 'n kakao-kaneel-pecan vulling is bekend as povitica in Sloweens en Potica in Kroaties. Dit is van Roberta en Krystal Dent van Salina, Kan., Wat die 2de plek by een van Fleischmann se Gis Best-Ever Bread Kompetisies gehou het by 'n Kansas State Fair.

Baie mense verwys na povitica / potica as moerrol, maar dit is 'n oor-veralgemening omdat alle soorte vullings gebruik word. Sien die bespreking en resepskakels hieronder, na die aanwysings na hierdie resep.

Hierdie deeg vereis drie stygings, so beplan voor die voorbereiding van hierdie resep.

Maak 3 Brode Povitica.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Om die soet deeg te maak:

  1. Kombineer louwarm melk, 1/2 koppie suiker, 2 teelepels sout, eiers en gemmerde botter. Los gis op in warm water en voeg by ander bestanddele by.
  2. Voeg die helfte van die meel by en meng goed tot glad. Voeg genoeg bykomende meel by om 'n maklike deeg te maak. Knie deeg op 'n ligte blom tot glad. Sit deeg in 'n gesmeerde bak, bedek en plaas in 'n warm, konsepvrye plek totdat dit verdubbel het.
  1. As jy verdubbel, slaan en laat dit weer verdubbel. Verdeel deeg in drie dele. Rol elke deel tot baie dun in 'n reghoekige vorm. Versprei vul op die deeg, rol en draai in 'n sirkelvormige vorm soos 'n slak of kaneelrol. Plaas in gesmeerde 8-duim of 9-duim koekpanne. Bedek, sit in warm plek en laat staan. Bak 30 tot 45 minute by 350 grade.

Om die invul te maak:

Resep Bron: Roberta en Krystal Dent van Salina, Kan., 2de plek wenner in 'n Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread Kompetisie, Kansas State Fair. Herdruk met toestemming.

'N Woord oor Povitica / Potica

Barbara Rolek, Oos-Europese Voedselkenner, sê: " Povitica (poh-vee-TEET-sah), ook bekend as Potica (poh-TEET-sah), is 'n gis-opgegroeide deeg gerol om 'n verskeidenheid vulsels - soet of hartig - En dan as 'n brood of in 'n koekpan of broodpan gebak.

"Die naam kom van die Sloveense woord poviti , wat beteken" om in te draai. " Elke gesin het sy gunsteling resep en 'n okkerneutpotika, die gewildste soort, kan wissel van een huishouding na die volgende.

"Soetpotika kan as nagereg bedien word met koffie of droë witwyn, en hartige potte is lekker as 'n kant na die hoofmaaltyd of as 'n lekkergoed met koue bier."

Hier is meer povitica / potika resepte: