Is dit 'n brownie of 'n koekie? Hierdie koekiesakkie-koekies is albei. Hulle is sag aan die binnekant en effens crunchy aan die buitekant.
Hulle lyk amper te mooi om te eet, maar jy moet baie min doen om hierdie pragtige effek te produseer. Dit maak hulle gewild by bakverkope en vakansiekoekies. Jy kan ook hulle bak om te gee aan vriende en geliefdes as 'n geskenk uit die kombuis.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies ongebleikte alledaagse meel
- 1 1/2 koppies suiker
- 1 1/2 teelepels
- bakpoeier
- 3/4 teelepel
- sout
- 6 eetlepels ongesoute botter (gesmelt en afgekoel tot kamertemperatuur)
- 3/4 koppie kakao poeier (Ghiradelli verkies)
- 3 groot eiers (by kamertemperatuur)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 koppie semisweet sjokolade-skyfies (mag miniatuurskyfies gebruik)
- 3/4 koppie banketbakkersuiker (vir die bedek van koekies)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak kombineer meel, suiker, bakpoeier en sout tot hulle eweredig gemeng word. Sit hierdie droë mengsel opsy.
- Skraap die gesmelte botter in 'n kleiner bak met 'n spatel en voeg die kakaopoeier by . Roer hulle saam totdat hulle gekombineer word en geen knoppe bly nie. Meng vanielje-uittreksel met eiers en klits dit dan in die kakaobottermengsel.
- Voeg die nat mengsel by die droë meelmengsel en meng deeglik met die hand met 'n rubberspatel. Dit lyk dalk of jy meer vloeistof nodig het, maar moenie enige byvoeg nie. Hou net vou en druk totdat die mengsel bymekaarkom. Dit sal uiteindelik die konsekwentheid van stywe brownie beslag bereik. Vou die sjokolade skyfies in. Verkoel die deeg vir 30 minute om dit vas te maak.
- Voorverhit die oond tot 350 F. Lini twee bakplate met silpatagebakkers of perkamentpapier. (As jy nie die bakplate stryk nie, moet jy dit versigtig smeer.)
- Giet banketbakkerspoeier in 'n klein bak. Skep die deeg met teelepels, rol dit in balle en laat die balle in die suikerblom val en rol hulle om hulle heeltemal te bedek. Plaas die suikerdeegbal op voorbereide bakplaatjies 1 1/2 duim uitmekaar.
- Bak die koekies vir 12 tot 15 minute. Die koekies sal versprei, 'n bietjie opblaas en krake vorm. Hoe langer jy hulle kook, hoe skerper sal hulle word.
- Laat die koekies 10 minute lank op die koekievelde afkoel voordat 'n spatel gebruik word om na die rakke te verwyder en heeltemal af te koel. Berg in 'n bedekte houer.
Voorgestelde Verwante Resepte
- Bloedlose Sjokolade Grondboontjiebotter Kruie Resep
- Die Real Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies Recept
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 64 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 48 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |