Hierdie ryk en pittige Creamy Mexican Crockpot Chicken resep is ware Mexikaanse trooster kos. Die kombinasie van teksture en geure in hierdie wonderlike resep is perfek. En dit is so maklik om te maak.
Dit is 'n goeie manier om oorblywende hoender of kalkoen of selfs varkvleis te gebruik. Jy kan hierdie een-ete-maaltyd bedien met 'n kant van rys, of swartbone, of selfs as 'n vulling vir tortillas gebruik.
As jy lekker eet, kan jy 'n sagte salsa kies, die chili poeier verminder en die kaas verhoog. Hierdie resep is baie veelsydig.
Bedien met Cotija Flatbreads en 'n koel vrugteslaai vir 'n lekker kontras met hierdie warm, pittige, lekker gereg.
Wat jy benodig
- 1 (10 gram kan van gekondenseerde room van hoendersoep
- 1 (10 oun) blik van gekondenseerde room van sampioen sop
- 1 koppie groen of rooi salsa
- 1 koppie suurroom
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 ui, fyngekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels olyfolie
- 12 mielie tortillas, in stukkies geskeur
- 4 koppies gekapte gekookte hoender of kalkoen
- 1 1/2 koppies gesnyde Cojack-kaas
- 1/3 koppie gekapte vars koriander
Hoe om dit te maak
- Spuit binnekant van crockpot voering met nonstick kook spuit . Meng sop, salsa, suurroom en chili poeier in 'n groot bak.
- Kook ui en knoffel in olie in 'n klein kastrol oor medium hitte tot sag, sowat 4 minute. Voeg by sopmengsel in die bak saam met gekapte gekookte hoender of kalkoen.
- Laag tortillas en sopmengsel in crockpot.
- Bedek die crockpot en kook vir LU vir 4-5 uur tot dit bubbelig is.
- Sprinkel die hele ding met kaas, bedek en laat staan totdat kaas smelt. Top met koriander en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 600 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 108 mg |
| natrium | 319 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 31 g |