Hierdie maklike tamatie bisque is 'n halfgemaakte sop, gemaak met ingemaakte tamaties en 'n verskeidenheid groente. Sit hierdie tamatiesop in 'n koppie of bak saam met toebroodjies of slaai vir middagete, of maak dit deel van 'n spesiale aandete.
Sien ook
Maklike Romige Tomatensop
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 3/4 koppie uie (gekap)
- 1 groot aartappel (geskil en in blokkies gesny, sowat 1 1/2 koppies)
- 4 hoenderbouillonblokkies (of ekwivalente korrels of hoenderbasis)
- 3 1/2 koppies water
- 1 klein lourierblaar
- 1 teelepel gedroogde blaarbasil
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) tamaties met sap
- 4 eetlepels tamatiepasta (1/4 koppie)
- 1 teelepel gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels pietersielie (gemaalde)
Hoe om dit te maak
- Smelt botter in 'n groot kastrol; Voeg die gekapte ui by die kastrol. Soteer die ui vir 5 minute oor medium hitte tot sag.
- Voeg blokkies aartappels, bouillon of basis, water, lourierblaar, basiliekruid en peper by. Verminder hitte, bedek en prut vir 15 minute. Voeg tamaties by met sappe, tamatiepasta en suiker. Roer goed. Bedek en prut vir 20 minute. Verwyder die lourierblaar.
- Skep die sop in 'n blender in klein hoeveelhede tot glad.
- Skep die sop in koppies of bakkies en bo-oor met gemaalde vars pietersielie net voor dit bedien word.
Wenke
- Sit die sop saam met geskeer Parmesaan as 'n garnering of bedek dit met gekruide croutons of gekrummelde spek. Gekapte cheddarkaas sal ook goed wees.
- Moenie die blender meer as ongeveer derde vol met warm sop vul nie. Plaas 'n gevoude handdoek oor die deksel van die blender en hou dit stewig vas wanneer jy die warm sop verwerk.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 117 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| natrium | 861 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |