Hierdie lamsvleiskotelette word gemarineer in 'n rooiwynasyn en roosmaryn marinade en warm en vinnig gegrild. 'N goeie manier om lam te berei.
Wat jy benodig
- 10-12 lamsjokolade, ongeveer 1 1/2 duim dik
- 1/2 koppie (120 ml)
- olyf olie
- 1/3 koppie (80 ml) rooiwynasyn
- 1 eetlepel (15 ml) gedroogde roosmaryn
- 1-2
- Knoffelhuisies , Gehakt
- 1 teelepel (5 ml) seesout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas lamskotelette in resealable plastieksak. Meng marinade bestanddele en gooi dit oor die lam. Werk versigtig oor die karbonade, los oortollige lug uit sak en seël. Laat karbonades vir 3-5 uur in yskas gooi.
- Verhit die rooster vir hoë hitte. Verwyder tjops uit marinade en plaas op roosterrak. Kook vir 5-6 minute per kant, maak seker dat jy kyk vir flare-ups.
- Sodra dit gekook is (145 grade vir medium skaars, 155 vir medium, 165 vir goed gedoen), verwyder uit die hitte en laat vyf minute bedek word voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1724 |
| Totale vet | 123 g |
| Versadigde vet | 48 g |
| Onversadigde Vet | 57 g |
| cholesterol | 516 mg |
| natrium | 815 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 137 g |