Hierdie heerlike koolsalade word gemaak met groen uie en spek, saam met 'n lekker mayonnaise en olieverversing. 'N bietjie seldery saad voeg ekstra geur aan hierdie slaai. Dit is 'n goeie slaai om te bedien met geroosterde kos, hamburgers, ens. Of voel vry om die spek uit te laat en gebruik dit as 'n bolaag vir geskeurde vark- of vistaak .
As jy 'n bietjie meer crunch of 'n verskeidenheid groente wil hê, is 'n paar moontlikhede gekapte wortels, fyngekapte komkommers gesnyde seldery, gekapte rooi, groen of oranje paprika, gekapte spinasie, pynappels of sonneblomsaad.
Wat jy benodig
- 8 tot 10 skywe spek, gekook, gedreineer, blokkies
- 4 koppies gekap of gekerfde kool (1/2 medium kop of 'n klein kop)
- 4 tot 6 groen uie, dun gesny
- 1/4 teelepel seldery saad
- 1/3 koppie mayonnaise
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 tot 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels appelsuurder of appelsap
- 1 tot 2 eetlepels asyn
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Gooi die spek, kool, groen ui en seldery saad saam in 'n groot bak.
- Klits die mayonnaise, olyfolie, 1 eetlepel suiker, appelsuurder en 1 eetlepel asyn in 'n groot beker of klein bak. Voeg sout en peper by, smaak saam met meer suiker en asyn. Voeg die aantrekmengsel by die koolmengsel. gooi om te kombineer. Bedek en verkoel tot op die tyd.
Die slaai sal meer geur ontwikkel as dit gemaak word en verkoel word vir 'n paar uur voor dit bedien word.
Vir ekstra geur en crunch, voel vry om ander groente of neute by te voeg. Hier is 'n paar voorstelle:
Gekapte wortels, fyngekapte komkommers gesnyde seldery, gekapte rooi, groen, of lemoenpeper, gekapte spinasie, pynappels, of sonneblomsaad.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 141 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 137 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |