01 van 10
Hier is wat jy nodig het om Quince Candy te maak - Kotonjata
Quince Candy - Kotonjata. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. - 12 quinces
- 1/4 koppie water
- 1/4 koppie suurlemoensap
- suiker
Bekyk die Quince Candy resep in sy geheel.
Maak ongeveer 36 blokkies Quince Candy02 van 10
Was, Kern en Kwartaal die Quinces
Bestanddele om Quince Candy te maak - Kotonjata. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Hierdie resep vir kweeknuffel of kotonjata benodig slegs vier bestanddele - quinces, water, suurlemoensap en suiker - om 'n geurige snoep te produseer met die konsekwentheid van sagte gomdruppels . Die eerste stap is om die 12 kwintjies te was, skil, kern en kwartier.
03 van 10
Kook die kwintjies in 'n swaarboom-souspan
Kookkweper in 'n swaarbottende kastrol. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Plaas die gewas, geskil, gekerfde en kwarts, 1/4 koppie water en 1/4 koppie suurlemoensap in 'n swaarboompot. Kook tot kookpunt, verminder die hitte tot laag en kook, roer gereeld.
04 van 10
Kook tot die kweepeer afgebreek het
Kook die koekies tot die konsekwentheid van appelsous. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Kook die kweepeer totdat dit heeltemal afgebreek het en lyk soos appelsous.
05 van 10
Smeer die Gekookte Kwik tot 'n Gladde Konsekwentheid
Skep die koekies tot glad. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Gebruik 'n onderdompelmenger of 'n handmenger om die gekookte koeke te suiwer tot glad. Andersins moet u die gekookte koekies deur 'n sif of fyn maasfilter geskenk word.
06 van 10
Voeg suiker by Quince Puree en Cook Down
Die kweepeerpuree sal oranje-rooi word terwyl dit kook. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Voeg 1 koppie suiker by elke 1 koppie peperpuree by en kook in 'n skoon pot oor lae hitte, roer gereeld tot dik. Die geel kweperpuree sal 'n oranje-rooi kleur verander as dit kook en verminder.
07 van 10
Kook die Versoete Kweepeer Puree Tot Baie Dik
Kook die kweepeerpuree tot baie dik. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Gaan voort om die kweepeerpuree stadig te kook totdat 'n houtlepel wat deur die bodem van die pan getrek word, 'n baan verlaat. Dit kan tot 2 ure duur.
08 van 10
Gooi die warm kweper in voorbereide pan
Giet kweperpuree in 'n voorbereide pan. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Giet die warm kweperpuree in 'n perkamentpapier - 13x9-duim-pan, wat eweredig versprei. Plaas nog 'n stukkie perkamentpapier bo-op en plat die mengsel deur liggies met jou hande te druk. Die mengsel is baie warm, wees dus versigtig.
09 van 10
Koel en Sny die Quince Plak In Vierkante
As jy kook, sny die kweper in vierkante. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. - Laat die kweper oornag afkoel by kamertemperatuur. Verwyder die boonste laag perkamentpapier. Vou die pan oor op 'n werkoppervlak of snyplank, verwyder die tweede stukkie perkamentpapier, sny die kweper in vierkante en dra dit oor na 'n skoon stuk perkamentpapier. Laat hulle heeltemal droog word, draai dikwels.
- Alternatiewelik, in plaas van om die pan te draai, sny die kweepeer in die pan en verwyder blokkies na 'n skoon stuk perkamentpapier om heeltemal te droog, draai dikwels. Hierdie proses kan 'n paar dae neem.
10 van 10
Skep die Quince Squares in Suiker en Pakket
Gooi die kweefvierkwadrate in gegranuleerde suiker. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Wanneer die kweefvierkrokies heeltemal droog is en 'n binnekant soos 'n tandvleisdruppel het, is hulle gereed om in gegraveer suiker te word, en in sakkiepapiere verpak en dan in 'n lugdigte blik of boks.