Gebruik 'n bietjie van hierdie ryk en lekker kersie-krabsaus om gebakte of geroosterde vis of seekos te verslind, of 'n bietjie oor gebraaide groen tamaties of eierplante sny om 'n wonderlike ander voorgereg of bykos te maak.
Dit is 'n goeie sous om byderhand te hê. Maak dit ekstra en vries dit in klein houers.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels meel
- 2 groen uie, met ongeveer 2 duim groen, dun gesny
- 1 teelepel gekapte pietersielieblare
- 4 gram knopkoolvleis
- 1/4 koppie droë sjerrie
- 2 koppies swaar slagroom
- 1 1/2 teelepels Cajun of Creoolse speserye, of na smaak
- 1 eetlepel tamatiepasta
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte; Roer meel, uie en pietersielie in. Kook, roer, vir 5 minute.
- Voeg die sjerrie en krabvleis by die meelmengsel. Voeg die room stadig by, roer voortdurend. Roer Cajun geurmiddels en tamatiepasta. Laat prut vir ongeveer 5 minute om effens te verminder.
- Smaak en pas die geurmiddels by, voeg sout en peper by, indien nodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 296 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 85 mg |
| natrium | 322 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |