Appelkose is 'n gewilde droëvrug in Marokko. Hier word hulle gemeng met lemoensap om 'n Marokkaanse weergawe van die Midde-Oosterse sap, bekend as qamar el-deen, te lewer . Hierdie dik, lekker sap is 'n gunsteling aanbod na 'n dag van vas in Ramadan .
Alhoewel dit nie tradisioneel is nie, kan jy die opsionele jogurt vir romer geur insluit.
Let daarop dat jy die gedroogde vrugte twee uur of langer moet week voordat jy die sap meng.
Wat jy benodig
- 2 koppies / 500 ml. lemoensap
- 150 g. gedroogde vrugte (appelkose, 1 groot handvol)
- Opsioneel: 1 koppie / 250 g. jogurt
- 2 eetlepels suiker (of na smaak)
- Opsioneel: 7 ysblokkies
Hoe om dit te maak
Voor die tyd, plaas die appelkose in 'n bak en bedek dit met water. Laat die vrugte vir twee uur of langer week, dan dreineer. Alternatiewelik kan jy die appelkose kook totdat dit sag is (sowat 10 minute) en dan dreineer en verkoel.
Plaas die saggemaakte gedroogde appelkose in 'n blender met die helfte van die lemoensap. Proses op hoë spoed totdat die appelkose goed gepureer is. Voeg die oorblywende bestanddele by, indien gebruik, en verwerk weer tot glad.
Giet in glase en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 550 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 32 mg |
| natrium | 120 mg |
| koolhidrate | 107 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 14 g |