Hierdie avokado is fantasties! Jy sal van die geur van die avokado hou, gekombineer met die nuttigheid van die kikkererwten.
Wat jy benodig
- 1 (16 oz.) Blikkie kikkererwortels (of garbanzo bone)
- 1 medium avokado (gehalveer, ontpit en vleis verwyder)
- 1/4 koppie vloeistof uit blikkie kikkererwten
- 3 tot 5 eetlepels
- suurlemoensap (afhangende van smaak)
- 1 1 eetlepels tahini
- 2 knoffelhuisies (gebreekte)
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
- Dreineer kikkererwortels en sit vloeistof van kan uit.
- Kombineer die oorblywende bestanddele in die blender of voedselverwerker.
- Voeg 1/4 koppie vloeistof by kikkererwten by.
- Blend vir 3 tot 5 minute op lae tot deeglik gemeng en glad.
Plaas in dienbak, en skep 'n vlak water in die middel van die hummus. Voeg 'n klein hoeveelheid (1 tot 2 eetlepels) olyfolie in die put by. Garneer met pietersielie (opsioneel).
Dien onmiddellik met vars, warm of geroosterde pita brood , of bedek en verkoel.
Bewaring Hummus
Hummus kan tot 3 dae in die yskas gehou word en kan tot 1 maand in die vrieskas gehou word. Voeg 'n bietjie olyfolie by indien dit te droog bly.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 537 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 210 mg |
| koolhidrate | 68 g |
| Dieetvesel | 16 g |
| proteïen | 21 g |