Of jy nou onder die dokter se bevel is om gesonder te eet, of net 'n bietjie voor die seisoen seisoen wil aflê, is hierdie hartgesonde Franse resepte net so lekker soos wat hulle voedsaam is. Jy sal nie sulke room souse op hierdie lys kry nie, maar daar is nagereg!
Die ultieme Franse resep om jou hart te laat sing, is hierdie pragtige stoofpot met vars groente. Kyk net na die reënboog van kleure, dit is moontlik om te sien hoe goed dit is, 'n reënboog in 'n skottel.
Maak nie saak wat jy met vars vye doen nie, jy is op die regte pad. Vye is hoog in vesel en 'n ryk bron van verskeie noodsaaklike minerale, insluitende magnesium, mangaan, kalsium
03 van 08
White Bean Puree Resep
White Bean Puree. Michael Powell - Getty Images As jy kort op tyd is en 'n gesofistikeerde voorgereg benodig, is hierdie herbed witbonepuree-resep wonderlik. Dit neem minder as vyf minute om voor te berei en die herbes de Provence beklemtoon die silwige witboontjies met understated elegansie.
04 van 08
Gekookte Vrugtesalade Resep Ray Kachatorian / Getty Images Gaan saam met hierdie lekker, gefermenteerde vrugteslaairesep met 'n baguette, geassorteerde kaas en 'n bottel pittige soetrissie-wyn vir 'n pragtige nachtelijke Bastille-dag.
05 van 08
Gemarineerde Tamaties Resep Roulier / Turiot / Getty Images Hierdie heerlike gemarineerde tamatie resep fonkel met vars geur. Probeer die gemarineerde tamatieslaai by tartines en versprei, of kap dit op en gebruik dit in souse of as sopversiering.
06 van 08
Herbed White Bean Sop Resep Witboontjiesop. Paul Poplis - Getty Images Witbone dra soms die konnotasie om vervelig te wees. Ek verkies dit om hulle as 'n lekker, leë kulinêre doek te beskou. Vir my, dink ek hulle romerige tekstuur is niks minder verslawend nie; Dit voeg 'n fluweelagtige mondgevoel by enige gereg, sonder om enige vet by te voeg. Kombineer dit met die feit dat hulle 'n goeie bron van goedkoop proteïene is en hulle is amper onmoontlik om verkeerd te kook. Hierdie herbedde witboontjiesopresep word met klassieke Provençaalse speserye tot heerlike effek gestoot.
07 van 08
Geroosterde Wortelsop Resep Franse Wortelsop. Schon & Probst - Getty Images Hierdie voedende wortelsoepresep is 'n maklike en elegante manier om koste te bespaar tydens middagete. Wortels is goedkoop en beskikbaar die hele jaar, maar hulle is lekker en propvol vitamiene A, kalium, luteïen en vesel. Om die wortels te rooster gee die geur ekstra diepte, wat die behoefte aan ryk voorraad of room verwyder. Dit is beide laevet en vegan - 'n perfekte aanbod vir 'n verskeidenheid gaste.
08 van 08
Blackberry Sorbet Recept Liaminou / Getty Images Vir 'n smaak van die somer, maak nie saak wat die seisoen is nie, maak hierdie swartbessie-sorbetresep. Dit gebruik 'n bietjie minder suiker as die meeste ander weergawes, dus die gevolglike geur is een van suiwer, vars geplukte swartbessies.