Slow Cooker Porked Barbecue

Niks slaan stadig gekookte varktjies vir 'n partytjie of byeenkoms nie. Die smelt-in-die-mond-vark word gesny en bedien op toebroodjies. Dit is eenvoudig en veelsydig. As jy van hitte hou, voeg 'n teelepel by - meer of minder-gekneusde rooipepervlokkies. Vir 'n rokerige geur, voeg vloeibare rook by.

Bedien hierdie heerlike geskeurde vark met Carolina slaw op geroosterde sagte bolletjes .

Wat jy benodig

• 4 pond varkbraai (beeslose varkskouer of Boston-boude)
• 2 uie, gesny, verdeel
• 5 of 6 heel naeltjies, opsioneel
• sout en peper
• 2 koppies water
• 1 ui, gekap
• 1 bottel (ongeveer 16 gram) van jou gunsteling braaisous

Hoe om dit te maak

1. Plaas een gesnyde ui onderaan die stadige kookplaat.
2. Stroop die varkbraai met naeltjies, indien dit gebruik word. Geur met sout en peper.
3. Plaas die vark in 'n stadige kookplaat bo-op die gesnyde ui. Bedek met die tweede gesnyde ui en voeg 2 koppies water by.
4. Bedek en kook op lae 9 tot 12 uur, of tot die vark baie sag is en uitmekaar val.
5. Verwyder die varkbraai. Verwyder en verwyder kruie, been en vet, asook enige oortollige vloeistowwe en uie wat in die pot bly.

1. As varkvleis koel genoeg is om te hanteer, gebruik 'n vurk of jou vingers om dit uitmekaar te maak totdat die hele gebraai is. As jy dikwels vark getrek het, sal jy dalk krimpkloue wil koop. (Koop vleisversnipperingskliere van Amazon)
2. Bring die getrekde vark na die crockpot. Voeg die gekapte ui en braaisous en bedek. Verhit vir 1 tot 2 uur hoog of tot die uie sag is.
3. Sit op groot, korsagtige broodse met jou gunsteling braaisous. Garneer met dillepitels, dun gesnyde rou ui en gepekelde peperoncini (Italiaanse piesangrissies). Bedien met skerp, tuisgemaakte slaw, óf op die toebroodjies of aan die kant.

Wenke

Haastig? Kook die varkbraai vir 4 tot 6 uur hoog.

As die braaisous baie dik is, voeg 'n bietjie water by net voor die vark klaar is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	547
Totale vet	27 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	172 mg
natrium	689 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	48 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)