Dit is 'n eenvoudige en lekker manier om katvis te kook, en dit werk ook oor 'n kampvuur soos dit op die stovetopbrander doen. Voel vry om 'n geurmiddelsoute of Suidwes-speserye te gebruik in plaas van Creoolse of Cajun-speserye. Sit hierdie geurige gebraaide katvis saam met kolelslaw en hushpuppies, saam met frietjes en jou gunsteling Tartaarsaus . Of probeer Remouladesous met hierdie heerlike gebraaide vis.
Wat jy benodig
- 3 koppies canola-olie (of as wat nodig is om 1/4-duimdiepte te bereik)
- 4 tot 6 katvisfilette, ongeveer 4 gram elk
- 1 teelepel
- Creoolse of Cajun- speserye (mag jou gunsteling gekruide sout versnit vervang)
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1 1/2 koppies maïsmeel
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 koppie karringmelk
Hoe om dit te maak
- Giet ongeveer 1/4 duim canola olie in 'n groot swaar pit. Plaas oor medium hitte en hitte tot warm.
- Sprinkel die visfilette liggies met Creoolse speserye, sout en peper.
- In 'n wye bak kombineer die mieliemeel en meel.
- Gooi die karringmelk in 'n bak. Doop die vis in die karringmelk om te bedek, dan bedek met die mieliemeelmengsel.
- Rangskik in die olie nie en kook dit sowat 3 tot 4 minute lank, tot die onderkant bruin is. Draai versigtig en bly kook totdat dit aan die ander kant bruin is. Plaas op papierhanddoeke om te dreineer.
- Bedien met tartaar sous en hush puppies, saam met coleslaw en friet. Of probeer dit met hierdie heerlike Remouladesous.
Jy mag dalk ook hou van
Maklik Gebraaide Visfilette
Dit is 'n maklike en basiese slaggemaakte vis, gemaak met meel en geurmiddels, diep gebraai tot perfeksie.
Varkens Gebraaide Vis Nuggets
Hierdie gebraaide vis word gemaak met jou keuse van visfilette, soos katvis, skelvis, heilbot, of kabeljou. Die beslag is gemaak met pannekoekmengsel en broodkrummels , saam met 'n bietjie suurlemoenpeper, knoffelsout en eier.