Die frase "sokkie dit vir my" was gewild in die laat 1960's en 1970's. Dit was 'n frase wat in verskeie liedjies gebruik is en is dikwels in die komedievertoning, "Rowan & Martin's Laugh-In.
Hierdie gewilde koek word gemaak met 'n koekmengsel, suurroom, kaneel en pekanneute, saam met ander bestanddele. Dit is 'n lekker koek om na 'n potlukkie te neem of as 'n koffiekoek te dien.
Die koek sal lekker wees, selfs sonder die glans. Sif net 'n gewone suikerpoeier oor die koek voordat dit bedien word.
Wat jy benodig
- 1 boks geelkoekmengsel
- 2 teelepels
- Fyngemaalde kaneel
- 2 eetlepels
- bruinsuiker
- 1 koppie gekapte pekanneute
- 8 gram
- suurroom
- 4 eiers
- 1/3 koppie groente-olie
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker of meer bruinsuiker
- 1/4 koppie water
- 1 koppie
- gepoeierde suiker
- 2 eetlepels
- melk of ligte room
- 1/4 teelepel
- vanielje-ekstrak
Hoe om dit te maak
1. Smeer en meng 'n Bundt-koekpan saggies. Verhit die oond tot 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
2. Meng 2 eetlepels van die droë koek in 'n klein bakkie met die kaneel, 2 eetlepels bruinsuiker en die gekapte pekanneute; tersyde gestel.
3. Meng die koekmengsel met die suurroom, eiers, groente-olie, 1/4 koppie suiker (gegranuleerde of bruinsuiker) en water in 'n groot mengbak met 'n elektriese menger. Klop op lae spoed totdat dit goed gemeng is.
Klop hoë spoed vir 2 minute langer.
4. Giet ongeveer twee-derdes van die beslag (ongeveer 3 koppies) in die voorbereide Bundt-koekpan. Sprinkel die kaneel- en pekanneusmengsel in die middel van die beslag en versigtig druppel en die oorblywende beslag oor die pekanniemengsel eweredig versprei.
5. Bak die koek 35 tot 45 minute lank tot goudbruin en 'n tandestokkie wat in die middel ingebring is, skoon uitkom. Skep 25 minute in 'n pan op 'n rek. Versigtig uit pan verwyder.
glans
- In 'n klein bak kombineer die poeiermelk, melk of room en vanielje. Meng deeglik, voeg meer melk of room by, soos nodig om 'n dun glans te maak. Druppel die glans oor die verkoelde koek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 373 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 81 mg |
| natrium | 316 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |