Susan Portman is 'n baie talentvolle kunstenaar wat ook kunsmatig kook. Sy beveel haar ma se Sweet and Sour Tongue-resep sterk aan. Susan hou daarvan om hierdie sagte en lekker koshervleisgereg vir die Joodse vakansie van Sukkot te dien.
Wat jy benodig
- 2,5 pond (1 kilogram) Gepekelde Tong
- 1 ui, in skywe gesny
- 2 lourierblare
- 3 heel alle speserye
- 1 15-ounce kan tamatiesous
- 1 15-ons kan water (meet deur vul bokant tamatiekanne)
- Sap van een suurlemoen
- 3/4 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie donker rosyne
Hoe om dit te maak
1. Plaas tong, ui, lourierblaar en al die speserye in 'n pot. Bedek met koue water. Dekpot. Kook op medium hitte vir 2 uur.2. koel As die tong louwarm is, skil. Sny dan die tong - punt tot agter - in die middelste breedte stroke.
3. Meng tamatiesous, water, suurlemoensap en bruinsuiker in 'n aparte pot. Voeg gesnyde tong by. Kook die tong in hierdie sous op medium-lae hitte vir nog 'n uur of tot die tong sag is. Voeg die rosyne by die laaste halfuur van kook.
Wenke:
1. Dit is die beste om gepekelde tong te gebruik omdat dit reeds gekruid is.
2. Dieselfde sous kan vir gehaktballetjies gebruik word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 823 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 68 mg |
| koolhidrate | 173 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 28 g |