Hierdie vleisbrood kry sy lekker smaak van peperwortel en 'n ketchup-bolaag. Voel vry om die peperwortel uit die vleisbrood te verlaat as jy nie 'n waaier is nie, of vervang dit met 'n eetlepel of twee korrels.
'N Biefstukverhouding van 80/20 sal jou die lekkerste en lekkerste brood gee. 'N Spesiale vleisbroodpan met 'n geperforeerde inset laat die oortollige vet in die buitenste pan en weg van die vleis druppel.
Wat jy benodig
- 1 klein ui
- 2 eetlepels botter
- 1/4 koppie groen paprika (fyngekap)
- 2 pond beesvleis
- 3/4 koppie geroosterde hawer
- 2 eiers (effens geslaan)
- 1/2 koppie tamatiesap (of V-8)
- 3/4 teelepel sout
- 2 teelepels paprika
- 1 teelepel droë mosterd
- Opsioneel: 2 tot 3 eetlepels peperwortel
- 1/2 koppie ketchup
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Skil die ui en kap dit fyn.
- Smelt die botter in 'n koekie oor medium lae hitte; Voeg die ui en peper by en kook vir sowat 5 tot 7 minute, of totdat die uie sag en deursigtig is.
- In 'n groot mengbak kombineer die beesvleis, hawer, eiers, tamatiesap, sout, paprika, mosterd en mierikswortel, indien dit gebruik word. Voeg die uie en pepers by en meng saggies totdat dit goed gemeng is.
- Skep die vleisbroodmengsel in 'n gesmeerde broodpan of vleisbroodpan en pak saggies. Sprei die ketchup bo-oor.
- Bak vir 1 uur en 10 minute in die voorverhitte oond.
- Kontroleer die vleisblok temperatuur, indien nodig, met 'n kits-termometer. Die minimum veilige temperatuur vir grondvleis is 165 F. Vir grondpluimvee is die minimum veilige temperatuur 160 F.