Hier is 'n heerlike sop om die pragtige groen tamaties voor die ryp te help. Country ham of gerookte ham maak dit 'n hartlike sop, ideaal vir middagete of aandete.
Sit hierdie lekker sop saam met varsgemaalde mieliebrood en 'n slaai.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 4 tot 6 gram landham of gerookte ham, blokkies
- 1 klein ui, blokkies
- 2 naeltjies
- knoffel, gemaal
- 4 koppies hoenderbouillon
- 8 medium groen tamaties, geskil en gekap
- 2 medium rooi tamaties, geskil en gekap
- 1 jalapeno peper, sade en stam verwyder, gemaal
- 1/4 teelepel seldery sout
- Dash Tabasco-sous, opsioneel
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Verhit botter in 'n medium kastrol oor medium lae hitte; Voeg ham, ui en knoffel by. Sauté, roer tot uie sag is. Voeg hoenderbottel, gekapte groen en rooi tamaties by, en gemaalde jalapeno-peper. Kook kook; verminder hitte en prut vir sowat 30 minute.
2. Werk in bondels, smeer die sop in 'n blender of voedselverwerker tot byna glad. As jy die sop met stukkies ham wil versier, verwyder 'n paar stukkies ham voordat dit gemeng word.
3. Giet die gesoute sop terug in die kastrol en voeg selderysout by. Kook tot kookpunt, verminder hitte en prut vir 5 minute.
4. Smaak en voeg sout en peper en Tabasco-sous by, soos verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Resepte Gebruik van Groen Tamaties
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 129 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 905 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 8 g |