Hierdie sojameling-salmresep is 'n goeie voorbeeld van hoe net 'n paar bestanddele alles is wat jy nodig het om 'n goeie vis gereg te skep. As jy 'n vinnige, maklike en lekker salm wil hê, gee hierdie Asiatiese-geïnspireerde resep 'n poging.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel gemmer (gemaal of fyn gerasper)
- 1 knoffelhuisie (gebreekte)
- 1/4 koppie rys asyn
- 1 eetlepel bruinsuiker
- 2 eetlepels sojasous
- 4 6-ounces salmfilette (middel gesny, beenloos, velloos)
- 1 eetlepel groente-olie
Hoe om dit te maak
Voeg die gemmer, knoffel, rysasyn, bruinsuiker en soja-sous in 'n klein bak by en meng dit saam. Gooi die mengsel in 'n vlak skaal, groot genoeg om die salmfileties te pas. Plaas die salmfilette in die skottelkant plat na bo (wat was die velkant) en die afgeronde kant af. Laat dit vir 10 minute week. Voeg die groente-olie by 'n styfkoek, en verhit dit op medium vlam. As dit warm is, verwyder die salm uit die marinade (reserwe marinade), droog met 'n papierhanddoek, en kook die salm vir ongeveer 4 minute per kant. Skakel die hitte af en gooi die marinade in die pan. Dit sal in die warm pan borrel en vinnig 'n glans word wat jy oor die salm kan spoel. Plaas die geglasuurde salm na 'n bord en bedien warm.| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 434 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 578 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 43 g |