Vergeet die gebraaide boontjies en probeer hierdie lekker veganiese lentil pâté-resep, 'n voorgerechtverspreiding gemaak met lensies, knoffel en uie.
Sit dit by jou volgende fees saam met geroosterde broodrondes of -koekies.
Wat jy benodig
- 1 koppie lensies (voorgekook in 2 koppies water of 1 1/2 koppies ingemaakte gekookte lensies, gedreineer)
- 1 soet ui (gekap)
- 4 knoffelhuisies (fyngekap)
- 6 teelepels margarien (of ander botter alternatief)
- 1 teelepel swartpeper
- Opsioneel: water indien nodig
- 1/2 teelepel asyn
Hoe om dit te maak
- In 'n groot kastrol, soteer sag soetuie en knoffel in die margarien sag oor lae hitte tot sag, maar nie bruin nie.
- Geur met swartpeper . Voeg lensies en hitte tot warm deur.
- Skraap lensiesmengsel in die bak van 'n voedselverwerker toegerus met die metaalhaksel. Proses tot glad, voeg water by indien nodig. Voeg asyn en puls by tot gekombineer.
- Bedien lentil pâté by kamertemperatuur met geroosterde broodrondes of soutgeregtes vir 'n lekker vegetariese voorgereg wat vir almal sal appelleer.
Wat is 'n Pate?
Wanneer die Franse woord pâté 'n aksent het oor die "e", beteken dit "plak." As daar geen aksent oor die "e" is nie, beteken dit taart. Dis 'n groot verskil.
As dit met die aksent gespelde word, verwys Pâté na goed-geurige vleis wat sowat glad en versprei of in 'n broodvorm soos 'n Franse land pâté gevorm kan word.
Dit kan gemaak word met vark, kalfsvleis, ham, lewer, vis, pluimvee, wild en groente. Soms word hulle in 'n kors gekook en op ander tye word hulle in terrines gebak wat met stroke vet of spek uitgevoer is.
Pâtés kan warm of koud wees en word gewoonlik as 'n eerste kursus (veral in die geval van 'n warm pâté) of as 'n voorgereg op bakies met ander blikkies of op 'n hors d'oeuvres versprei.
Meer Vegetariese / Veganiese Pâté Resepte
- Eier-, Noot- en Mushroom Pâté Resep: Hierdie plantaardige weergawe word vinnig en maklik in 'n voedselverwerker gesaai. Dis lekker vir Lacto-Ovo vegetariërs, maar dit moet almal behaag.
- Rou Vegan Gevulde Champignons Met Herbed Pâté Resep: Stof Groot Kremini of Knoppiesampioene Met 'n Rou Vegan Vulsel Van Walnute, Broccoli, Pynappies, Rooi Ui En Seldery.
- Rou Vegan Oondroute Tomato Olyfolie Resep: Dit kan versprei word op vlaskoekies , rou pizza korsies, roubrood, of as 'n duik vir vars groente. Sonneblomme word hier gebruik, maar ander geweekte neute of sade kan vervang word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 225 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 32 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 13 g |