Die pynappel bied nie net 'n heerlike tropiese geur nie, maar produseer die mooiste flankbiefstuk wat jy ooit sal probeer. Die kombinasie van die suur soetheid van die pynappel tesame met die soutsoep werk perfek vir hierdie gereg. As jy nie 'n fan van pynappel is nie, sal papaya 'n ewe lekker vervanging maak.
Wat jy benodig
- 1 1 tot 2 pond / 450 tot 900 g flank steak
- 1 koppie / 240 ml gemaalde ananas
- 1/4 koppie / 60 ml sojasous
- 3 eetlepels / 45 ml bruinsuiker
- 1 eetlepel / 15 ml plantaardige olie
- 1 teelepel / 5 ml seesout
- 1 teelepel / 5 ml ui poeier
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 2,5 ml poeiermelk gemmer
- 1/2 teelepel / 2,5 ml pepervlokkies (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Plaas die flank steak in resealable plastieksak. Meng die oorblywende bestanddele in medium plastiek of glasbak. Gooi mengsel oor die flankstok. Gebruik buitekant 'n plastieksak, versigtig vryf marinade in alle vleisoppervlaktes. Los lug uit sak, seël en plaas 4-12 uur in 'n yskas.
Verhit die rooster vir hoë hitte. Met behulp van tang, verwyder die flankstok uit die sak en plaas dit op die rooster. Gooi marinade weg.
Kook vir twee minute per kant. Maak seker dat jy kyk vir flare-ups aangesien marinade suiker bevat. Verminder hitte tot medium en kook vir 'n addisionele 6-8 minute per kant. Sodra die vleis die gewenste doneness bereik het, verwyder dit uit die hitte en laat dit minstens 5 minute voor die sny sit. Kan bedien word met groente en rys, of bygevoeg aan pasta, slaaie, toebroodjies, wraps, of selfs tacos.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 360 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 1,154 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 43 g |