Hierdie een pot macaroni en kaas is gemaak met baie kaas, beesvleis, en 'n paar pittige chili geurmiddels. Voeg 'n bietjie warm paprika by as jy 'n bietjie hitte wil hê. Jalapenos of sagte chili pepers kan bygevoeg word.
Bedien hierdie maklike kaasbak met 'n eenvoudige slaai en koekies of mieliebrood.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 groot ui, gekap
- 1/2 groen paprika, gekap
- 1-1 1/4 pond maervleis
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 koppies hoenderbouillon
- 1 kan (14.5 onse) tamaties met sap gesny
- 8 gram macaroni (ongeveer 2 koppies uncooked)
- 1/2 koppie ligroom (of half en half)
- 2 koppies gekapte cheddarkaas
- Opsioneel: Vars gekapte koriander of pietersielie
Hoe om dit te maak
Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n groot Hollandse oond of kastrol. Voeg die ui en peper by en kook, roer gereeld totdat ui effens bruin is. Voeg die beesvleis by en kook, roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie. Voeg die knoffel by en roer vir 1 minuut langer.
Roer die chili poeier, sout, komyn en varsgemaalde swartpeper in die gemaalde vleismengsel. Giet in die hoenderbottel en tamaties.
Voeg die macaroni by en kook. Verminder die hitte tot medium laag en kook, roer gereeld tot macaroni sag is, sowat 8 tot 10 minute.
Voeg die room en kaas by en prut vir ongeveer 2 minute totdat dit verhit word en die meeste vloeistof is geabsorbeer.
Garneer met gekapte koriander of pietersielie, indien verlang.
Bedien met 'n slaai en mieliebrood of koekies.
Resep Variasies
- Gebruik 'n Cheddar Jack-kombinasie van kaas of taco-geurige kaas in die resep.
- Voeg ongeveer 1 koppie ingemaakte, gedronte swartbone by die skottel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 776 |
| Totale vet | 50 g |
| Versadigde vet | 25 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 187 mg |
| natrium | 1,296 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 52 g |