Tradisionele Italiaanse Paasbrood Resep

Dit is 'n Italiaanse-Amerikaanse familie se tradisionele Paasbroodresep, maar die meeste "ou wêreld" kulture het hul eie soortgelyke weergawes. Hierdie ryk en aromatiese brood bedien met 'n eenvoudige versiersel maak vir 'n feestelike en heerlike Paasfees.

Wat jy benodig

• 1 pakkie aktiewe droë gis
• 1/4 koppie water (100 F)
• 3/4 koppie suiker
• 1/4 koppie melk
• 4 eiers
• 1 teelepel
• anysaad
• 1 1/2 eetlepels anise uittreksel
• 1 1 teelepels suurlemoen uittreksel
• 1 eetlepel
• suurlemoensap
• 1 1/4 teelepel sout
• 2 eetlepels groente-olie
• 6 eetlepels botter (gesmelt)
• 4 1/2 koppies all-purpose flour (plus meer as benodig)

Hoe om dit te maak

1. Los in 'n groot mengbak die gis in die warm water met 'n klein knippie suiker. Laat sit 10 minute.
2. Na 10 minute, klits in die res van die bestanddele, behalwe vir die meel.
3. As alles weer gekombineer is, roer die meel, een koppie op 'n slag, om 'n nat, taai deeg te vorm.
4. Draai op 'n ligte meeloppervlak. Knie vir sowat 5 minute en voeg die meel by en voeg die deeg by die oppervlak, om 'n gladde en elastiese deeg te vorm. Plaas in 'n liggies geoliede bak. Vet liggies die oppervlak van die deeg en bedek die bak met 'n klam handdoek. Plaas in die oond met die lig aan. Die deeg moet styg totdat dit verdubbel het, wat tussen 6 en 12 uur sal neem. Dit is 'n stadige stygende deeg en mag oornag gelaat word.

1. As jy verdubbel het, gooi die deeg af en draai dit op 'n ligte meeloppervlak; verdeel in vier stukke. Vorm in vier klein ovaalbrode. As jy wil, kan elke stuk in drie stroke gesny word en gevleg word om dit 'n tradisionele Paasbroodvoorkoms te gee.
2. Plaas brode op 'n silikon mat of perkament gevoer bakplaat. Bedek dit baie losweg met plastiek wrap, en laat staan ​​vir 2 uur. Bak vir 25 minute by 350 F of tot goudbruin. Verwyder en afkoel op draadrakke.
3. Sodra dit heeltemal afgekoel is, kan die brode bedien word soos dit is, of met 'n eenvoudige suurlemoenversiersel gemaal.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	97
Totale vet	6 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	43 mg
natrium	76 mg
koolhidrate	10 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)