Plat ysterstakkies is redelik nuut op die mark, wat eers in 2002 verskyn. Hierdie steak is veelsydig en baie smaakvol. En dit is maklik om te kook. Marineer die biefstuk, rooster dit dan tot medium-skaars of medium. Laat dit vir 5 tot 6 minute staan, sny dit dan teen die graan in dun stroke.
Wat jy benodig
- 1 (1-1 / 2 tot 2 pond)
- plat ysterstaaf
- 1/4 koppie
- balsamiese asyn
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas die biefstuk in 'n vlak skaal. Gebruik 'n vurk om die steak diep, oor sy oppervlak, aan albei kante, te steek.
- In 'n klein bak kombineer die oorblywende bestanddele en meng goed. Giet oor biefstuk; bedek en verkoel vir 1 tot 24 uur.
- Wanneer dit gereed is om te grill, berei en verhit die grill. Kook biefstuk oor medium kole vir 3-4 minute aan elke kant, draai een keer tot medium skraalheid . Hierdie biefstuk moet nie medium-goed of goed gedoen word nie, of dit sal baie moeilik wees.
- Plaas op snyplank , bedek met foelie en laat 5 minute staan. Om te bedien, plaas die steak sodat die graan van links na regs hardloop. Hou die biefstuk met behulp van tang met jou nie-dominante hand. Gebruik 'n baie skerp mes , plaas die mes op die biefstuk en skuif dit dan links. Sny die steak dun. Bedien dadelik.