Hierdie resep vir hamburger sop is vir 'n 5-kwart krokot. Bedien hierdie lekker gereg met koekies of knapperige Franse brood . Los die pasta en gars uit vir 'n ligter en laer carbonsop.
Wat jy benodig
- 1 pond beesvleis
- 1 ui, gekap
- 1 (1 pond) pakket gemengde bevrore groente (wortels, boontjies, mielies en ertjies)
- 3 ribbes seldery, gekap, insluitend tops
- 1 (14.5 ounces) kan beesvleis sous of ongeveer 2 koppies
- tuisgemaakte beesvleisvoorraad
- 1 groen peper, gekap
- 1 koevert
- droë uysoepmengsel
- 1 (8 ounces) kan tamatiesous
- 1/4 koppie gars
- 1/2 teelepel varsgemaalde peper
- 2 eetlepels vars oregano, gekap (of 1/2 teelepel gedroogde oregano)
- 2 eetlepels vars basiliekruid, gekap (of 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid)
- 2 takkies vars tiemie (of 1/2 teelepel gedroogde tiemie)
- 1/2 teelepel paprika
- 1 lourierblaar
- 1 eetlepel
- gekruide sout
- 1 eetlepel sojasous
- 1/2 koppie vars, gekapte pietersielie (of 2 eetlepels gedroogde pietersielie)
- 1 (7 ounces) pakkie klein alfabetvormige pasta (kan ander klein pasta soos orzo, skulpe of macaroni vervang indien nodig
Hoe om dit te maak
- Braai die beesvleis in 'n stoofpot of soutpan ; dreineer die vet af. Jy kan die vetinhoud nog verder verlaag deur die beesvleis in 'n verkoeler te plaas en warm water daaroor te laat loop.
- Sit die beesvleis en al die bestanddele, behalwe die pasta in die crockpot. Voeg water by binne 'n sentimeter van die bokant van die krokot.
- Bedek en kook vir LOW vir 8 uur.
- Ongeveer 30 minute voor dit bedien word, kook pasta in kokende soutwater ; voeg by die crockpot.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 417 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 71 mg |
| natrium | 1,728 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 33 g |