Spek Cheeseburger Met Geit Kaas En Fig Jam

Hierdie soet en hartige spekkaasbokkie is bedek met taai bokkaas en dekadente vye, soet ui en roosmarynkonfyt. Dit word bedien op 'n Engelse muffin wat die vye konfyt toelaat om in die hoeke en krane in te trek. Wat die beesvleis betref, is 'n 90-10 vetmengsel organiese gras gevoed beesvleis gebruik en dit het fantasties geproe.

'N Wenk aan die burgermakers daar buite - probeer om nie die vleis te oorwerk nie. Om dit te veel te speel, sal 'n digte swaar patty skep wat nie so lekker soos 'n ligter, in-jou-mond-een is nie.

Wil jy dit op 'n vlak skop? Probeer bros gebraaide uie of pittige gepekelde jalapeños byvoeg. Jy kan ook probeer om gorgonzola by die middelpunt van die burger te voeg as jy 'n kaasfreak soos ek is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Begin deur die beesvleis in 'n sirkelvormige patty te vorm, maak seker dat die vleis nie oorwerk word nie en strooi albei kante met knoffelsout.
  2. Verhit pannetjie oor medium-hoë en voeg olie by. Voeg die gesoute patty by en laat 'n paar minute aan elke kant kook totdat die burger die gewenste doneness bereik; ongeveer 7-10 minute. Verwyder die vleis en sit eenkant, sit 'n botter botter bo-op die burger en laat dit smelt.
  1. Ondertyd maak die Engelse muffin toast en smeer elke kant met die helfte van die vye konfyt.
  2. Voeg gekookte Burger Patty, die bokkaas, knapperige spek, en laastens die boonste stuk vye konfyt. Bedien dadelik.

** Om meer te maak, verdubbel net die resep **

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 733
Totale vet 42 g
Versadigde vet 17 g
Onversadigde Vet 17 g
cholesterol 179 mg
natrium 774 mg
koolhidrate 26 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 59 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)