Hierdie soet en hartige spekkaasbokkie is bedek met taai bokkaas en dekadente vye, soet ui en roosmarynkonfyt. Dit word bedien op 'n Engelse muffin wat die vye konfyt toelaat om in die hoeke en krane in te trek. Wat die beesvleis betref, is 'n 90-10 vetmengsel organiese gras gevoed beesvleis gebruik en dit het fantasties geproe.
'N Wenk aan die burgermakers daar buite - probeer om nie die vleis te oorwerk nie. Om dit te veel te speel, sal 'n digte swaar patty skep wat nie so lekker soos 'n ligter, in-jou-mond-een is nie.
Wil jy dit op 'n vlak skop? Probeer bros gebraaide uie of pittige gepekelde jalapeños byvoeg. Jy kan ook probeer om gorgonzola by die middelpunt van die burger te voeg as jy 'n kaasfreak soos ek is.
Wat jy benodig
- 1/3 lb beesvleis (grasvoeding)
- 1/2 eetlepels canola olie
- 1/8 teelepel knoffel sout
- 1 teelepel botter (gesout)
- 1
- Engelse muffin (geroosterd)
- 1.5 eetlewende bokkos
- 2 snye spek (gekook tot knapperig)
- 1 eetlepel Fig Jam (Sally's Greatest Fig, Sweet Ui + Rosemary Jam, Aanbeveel)
Hoe om dit te maak
- Begin deur die beesvleis in 'n sirkelvormige patty te vorm, maak seker dat die vleis nie oorwerk word nie en strooi albei kante met knoffelsout.
- Verhit pannetjie oor medium-hoë en voeg olie by. Voeg die gesoute patty by en laat 'n paar minute aan elke kant kook totdat die burger die gewenste doneness bereik; ongeveer 7-10 minute. Verwyder die vleis en sit eenkant, sit 'n botter botter bo-op die burger en laat dit smelt.
- Ondertyd maak die Engelse muffin toast en smeer elke kant met die helfte van die vye konfyt.
- Voeg gekookte Burger Patty, die bokkaas, knapperige spek, en laastens die boonste stuk vye konfyt. Bedien dadelik.
** Om meer te maak, verdubbel net die resep **
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 733 |
Totale vet | 42 g |
Versadigde vet | 17 g |
Onversadigde Vet | 17 g |
cholesterol | 179 mg |
natrium | 774 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 59 g |