Dit is een van die maklikste maniere om lekker geur aan 'n steak by te voeg. Terwyl filet mignon selde hulp nodig het in die smaakafdeling, lyk dit net dat spek dit beter maak. As jy 'n voorverpakte steak kan vind, dan is dit 'n plus, maar die biefstuk sal jou self die opsie gee van watter tipe spek om te gebruik. Ek beveel dik sny of swartpeper spek aan vir hierdie gereg.
Wat jy benodig
- 4 filets mignon (ongeveer 1 1/2 duim dik)
- 4 snye dik gesnyde spek
- 1/2 teelepel / 2,5 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2,5 grofgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill tot hoë hitte. Gee albei kante van die steak met sout en swartpeper.
- Vou steaks versigtig met spek. Miskien moet jy die spek sny as dit te lank is. Veilig met tandestokkies indien nodig.
- Sit op die rooster en kook vir sowat 5 minute per kant. Spek moet mooi bruin wees, maar nie te knapperig nie.
- Sodra dit gekook is, wil jy die steaks uit die rooster verwyder en laat dit 5 minute voor die bediening rus.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 358 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 173 mg |
natrium | 483 mg |
koolhidrate | 0 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 61 g |